Salade César Ananda à la Semoule de Maïs - Crêpe de Pois Chiches

Salade César Ananda avec Crêpe à la semoule de maïs et aux pois chiches pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 286 calories. Pour 1,19 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez du parmesan, de la laitue iceberg, du babeurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer pitas de salade césar aux pois chiches et à l'ail rôtis, Crêpes à base de Semoule de Maïs Bleue et d'Orange - Différentes et délicieuses, et Crêpe de Pois Chiches Jumbo pour des recettes similaires.
Instructions
Faire du fromage au yogourt
Tapisser le tamis à mailles fines d'une étamine double couche et placer sur un bol moyen.
Transférer le yogourt au tamis, puis tirer vers le haut et attacher les bords de l'étamine, en enveloppant le yogourt en paquet. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser égoutter au réfrigérateur au moins 8 heures ou toute la nuit. Jeter le liquide.
Dans un bol moyen, mélanger le yogourt égoutté, le chili, le basilic, l'ail et le sel. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. (Le fromage peut être préparé jusqu'à deux jours à l'avance et réfrigéré.)
Dans un mélangeur, mélanger l'oignon, le parmesan, les câpres, le vinaigre et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis avec le moteur en marche, ajouter progressivement l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement émulsionnée. Incorporer le sel et transférer dans un récipient hermétique et non réactif. Réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 3 jours.
Travailler en 2 lots, disposer les tranches de pain sur une grande plaque à pâtisserie cerclée et les faire griller, à 3 pouces du feu, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute de chaque côté. Frottez chaque tranche des deux côtés avec de l'ail.
Couper chaque tranche en cubes de 1 pouce et garder au chaud jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.
Dans une poêle antiadhésive lourde de 12 pouces à feu modérément élevé, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 1 minute. Incorporer le basilic et cuire 30 secondes de plus.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine de pois chiches, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf et le babeurre.
Ajouter aux ingrédients secs et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis incorporer délicatement l'oignon sauté et le basilic.
Laisser reposer la pâte à température ambiante 15 minutes.
Essuyez la poêle et faites chauffer à feu modéré jusqu'à ce que la goutte d'eau tombée dans la poêle grésille.
Verser la pâte et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée des deux côtés, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Transférer la crêpe sur une planche à découper et la couper en quartiers.
Dans un grand bol, mélanger la laitue, la vinaigrette et les croûtons. Répartir la salade entre 4 assiettes moyennes. Garnir chaque monticule avec 1 coin de crêpe et 1/4 de fromage au yogourt. À l'aide d'un éplucheur de légumes, rasez les boucles de parmesan sur chaque salade.