Sabayon au Citron et Pamplemousse

Name: Sabayon au Citron et Pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand jaunes doeufs; 3 pamplemousses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre froid non salé, coupé en deux; 2 grand gros œufs entiers

Le Sabayon au citron et au pamplemousse pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes d'accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 227 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez les jaunes d'œufs, les œufs, le beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Epicurious. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien régime. Avec une cuillerée score de 27%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Sabayon au Citron et Pamplemousse, Gâteaux Sabayons au Pamplemousse, et Gratin Sabayon au Pamplemousse pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez la peau, y compris toute la moelle blanche, des pamplemousses avec un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez les segments sans membranes et répartissez-les dans 6 bols.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble les œufs entiers, les jaunes et le sucre dans un bol en métal jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, 1 à 2 minutes. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sucre

Eau

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Ajouter un tiers de jus de citron et fouetter jusqu'à épaississement, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la moitié du jus de citron restant et fouetter jusqu'à épaississement, environ 1 minute. Répéter avec le reste du jus de citron. Poursuivre la cuisson, en fouettant constamment, jusqu'à épaississement et un thermomètre à lecture instantanée enregistre 170 °F, 7 à 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Thermomètre De Cuisine