Saag Paneer

Name: Saag Paneer
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées, queues retirées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et haché grossièrement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt grec nature à 2 pour cent; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt grec nature à 2 pour cent; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 piment jalapeno (épépiné pour moins de chaleur); 6 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de lait entier ou de crème

Saag Paneer n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 372 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,89 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez du beurre, du yaourt grec, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer saag paneer, comment faire saag paneer | saag s, Saag Paneer, et Saag Paneer pour des recettes similaires.

Instructions

Faire le fromage: Tapisser une passoire d'une double couche d'étamine humide; mettre dans l'évier. Faire mijoter le lait dans une grande casserole non réactive à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

étamine

Passoire

Gras De Dos De Porc

Retirer du feu et incorporer le yogourt, le jus de citron et 2 cuillères à café de sel. Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que de gros caillés se forment et séparez-les du lactosérum, 1 à 2 minutes. Passer à travers la passoire recouverte d'étamine, en jetant le lactosérum. Rassemblez les extrémités de l'étamine et tordez-les pour en extraire l'excès de lactosérum (passez les côtés du paquet sous de l'eau froide s'il fait trop chaud à manipuler). Attachez les extrémités de l'étamine autour d'un manche de cuillère en bois et posez la cuillère sur la passoire, en laissant le paquet pendre; laissez égoutter, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Yogourt

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

étamine

Passoire

Détachez le paquet et tordez à nouveau l'étamine, en pressant plus de lactosérum.

Matériel que vous utiliserez

étamine

Posez le paquet sur le côté sur une assiette. Garnir d'une autre assiette et l'alourdir avec une grande canette. Réfrigérer jusqu'à ce qu'un gâteau ferme se forme, environ 1 heure; déballer et réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, ou jusqu'à 2 jours.

Couper le fromage en cubes de 3/4 de pouce. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée, en secouant tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Farine Tout Usage

Chauffer environ 1/2 pouce d'huile végétale dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante. Ajouter délicatement le fromage et le faire frire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer avec une cuillère à fente et égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner légèrement de sel et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Faire les épinards: Porter à ébullition une grande casserole d'eau généreusement salée. En travaillant par lots, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer avec une cuillère à fente et transférer dans un bol d'eau glacée salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

Égoutter et presser à sec, puis hacher et réserver.

Pulser le gingembre, l'ail, le jalapeno, la coriandre, le cumin, le curcuma et 1/2 cuillère à café de sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Piment Jalapeno

Curcuma

Ail

Gingembre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Fouetter le yogourt, 1/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le mélange de gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit grillé, environ 5 minutes (ajouter un peu d'eau si le mélange colle). Réduire le feu à moyen-doux; ajouter 1/2 tasse d'eau et gratter les morceaux dorés, puis ajouter les épinards cuits et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés, environ 4 minutes. Incorporer le mélange de yogourt et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Gingembre

Yogourt

Eau

Ajouter le fromage frit et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit chauffé, environ 1 minute. Assaisonner de sel. Photo de Anna Williams

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Fromage

Sel