Rôti en Pot avec des Légumes Rôtis

Name: Rôti en Pot avec des Légumes Rôtis
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf, fait maison ou à base de bouillon de bœuf (2 cubes de bouillon et 2 tasses deau chaude) non en conserve; 1 kilogramme rôti de bœuf; 425 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates entières, en jus; 3 carottes, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché fécule de maïs, mélangée à 2 cuillères à soupe deau, en option; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché farine tout usage; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché grossièrement, facultatif; 3 brins thym frais, ou 2 cuillères à café séchées; 5 girofle ail, écrasé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement À propos de lhuile dolive; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, tranché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante panais, pelés, coupés en pièces de 1/2 pouce; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons rouges, pelés et coupés en quartiers, ou 6 échalotes, pelées et coupées en deux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 1 ( aubergines) navet, pelé et coupé en 8 quartiers ou 1 racine de céleri moyenne, pelé et coupé en 8 gros morceaux ou les deux; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le rôti en pot avec des légumes rôtis pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 711 calories. Pour 5,12 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates en conserve, à base de bouillon de bœuf non, de sel et de poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Rôti à une Casserole avec des légumes rôtis, Rôti en Pot avec Légumes-Racines Rôtis, et Poulet rôti Légumes rôtis à l'hiver pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer une grande marmite, avec un couvercle, à feu moyen-vif. Saler et poivrer généreusement la viande et saupoudrer légèrement de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'huile dans la casserole, déposer la viande dans la poêle et saisir des deux côtés jusqu'à obtenir un brun acajou profond, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer la viande dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Versez tout sauf environ 2 cuillères à soupe d'huile de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, en les brisant à la main au fur et à mesure que vous les ajoutez à la casserole, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient d'un rouge brique profond, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajoutez le vin et, avec une cuillère en bois, grattez les morceaux dorés qui s'accrochent au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le reste du liquide de tomate, le bouillon de bœuf, le thym et les feuilles de laurier et porter à ébullition. Remettre le rôti dans la casserole, le nicher dans le liquide, couvrir et transférer la casserole au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Bouillon De Boeuf

Tomate

Thym

Matériel que vous utiliserez

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cuire jusqu'à ce que le rôti soit juste tendre, environ 1 1/2 heure.

Retirez le couvercle et continuez à cuire, à découvert jusqu'à tendreté environ 1 heure de plus.

Pendant ce temps, mélanger les oignons, les carottes, les panais et les navets avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Panais

Carotte

Navet

Oignon

Poivrer

Sel

Étaler sur une plaque à pâtisserie en 1 couche. Vous devrez peut-être utiliser 2 plaques à pâtisserie. Une fois le rôti sorti du four, augmentez la température à 450 degrés F. Faites rôtir les légumes, en les tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres, environ 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer le rôti dans une assiette et couvrir sans serrer de papier d'aluminium. Écumer la graisse de la surface du liquide et jeter. Porter la sauce à ébullition à feu moyen-vif et cuire jusqu'à épaississement. Pour épaissir la sauce, incorporer le mélange de fécule de maïs au fouet et porter à ébullition. (Testez l'épaisseur de la sauce en en déposant dans une assiette et en vérifiant la consistance). Incorporer le persil, goûter et ajuster le sel et le poivre, au besoin. Gardez le rôti au chaud dans la sauce jusqu'à ce qu'il soit prêt à trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amidon De Maïs