Rôti de Porc et Pommes de Terre

Name: Rôti de Porc et Pommes de Terre
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc ou bouillon de poulet; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 piment de Fresno rouge; 1 poignée Feuilles de coriandre fraîches; 680 piment habenero porc cuit, haché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos de la crème; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines ou pollen de fenouil; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de sauge fraîches émincées très finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham thym frais haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de thym fraîches, hachées; 3 gros clous de girofle ail, tranché finement ou haché finement; 3 girofle ail, haché ou tranché; 4 girofle ail, tranché finement ou haché finement; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu, une demi-paume; 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 piments jalapeno; 1 paquet de chou frisé noir, lacinato ou chou frisé de dinosaure, lavé, dépouillé et déchiqueté ou haché; 2 lime; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Manchego râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du vin Marsala; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 567 piment habenero champignons mélangés, essuyés (recommandé: shiitake, cèpes, cremini); 6 crevettes et veinées Noix de muscade fraîchement râpée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour un bruissement libéral; 2 oignons, hachés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés très finement; 6 crevettes et veinées Fromage Pecorino fraîchement râpé

Le rôti de porc et les pommes de terre pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 11,83 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 131g de protéines, 154g de matières grasses, et un total de 2454 calories. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons, des oignons, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Avec une cuillère score de 85%, ce plat est super. Des recettes similaires sont Rôti de Porc et Pommes de Terre, Rôti de Porc et Patates Douces, et Longe de Porc Rôtie et Pommes de Terre.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Frottez les reins avec de l'huile d'olive extra vierge et beaucoup de sel et de poivre grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Mélanger les oignons avec l'ail, le piment, le romarin et le thym, puis assaisonner d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre. Disposer un lit de pommes de terre dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 Tasse D'ail Haché

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Placer les longes de porc sur les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Ajouter le fenouil à l'une des longes (l'autre est pour la recette de Pot de Chili vert au Porc et Poblano, la recette suit). Empiler la pâte aromatisante à l'oignon uniformément sur les longes de porc. Rôtir les viandes 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Gramme De Bengale Divisé (chana Dal)

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Versez le vin uniformément autour de la casserole, puis secouez la casserole pour détacher les pommes de terre ou utilisez une cuillère pour les mélanger un peu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Sucre Rouge Grossier

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Remettre le porc au four et rôtir encore 25 minutes environ, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la longe indique 160 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Laissez reposer la viande, puis découpez-la et servez avec des pommes de terre et des égouttements de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Laisser refroidir le reste de la longe, couvrir d'une pellicule plastique et réserver pour un autre repas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Servir avec des champignons crémeux et la recette de chou frisé suit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Chou

Tige et trancher ou hacher grossièrement le mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Mélangés

Chauffer l'huile d'olive extra vierge, 4 tours de poêle, à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter les champignons dans la poêle et faire dorer 10 minutes, puis ajouter l'ail, le thym et la sauge, remuer 2 à 3 minutes, puis ajouter le chou frisé et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste flétri. Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques grilles de muscade. Remuez encore quelques minutes, puis ajoutez le Marsala et réduisez le liquide de moitié, encore une minute ou

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Crème épaisse, Plus 1/3 Tasse De Crème épaisse, Réfrigérée

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Chou

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter la crème aux champignons dans la poêle et réduire le feu, laisser les saveurs se combiner quelques minutes et la crème épaissit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Servir le plat de champignons garni de quelques râpes de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Carbonisez les poivrons poblano partout en les plaçant sur des brûleurs de cuisinière ou sous un gril chaud jusqu'à ce qu'ils soient noirs, en les retournant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Placez les poivrons carbonisés dans un bol et couvrez-les d'une pellicule plastique pour les cuire à la vapeur pendant qu'ils refroidissent. Frottez les peaux des poblanos et des jalapenos avec une serviette en papier ou épluchez-les à la main, puis épépinez les poivrons et hachez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Cerises Confites Supplémentaires

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive extra vierge dans un faitout de taille moyenne à feu moyen, ajouter les oignons et faire suer 10 minutes puis ajouter l'ail et les tomatilles et cuire 10 minutes de plus; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Comme Les Pépites

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Placer le mélange oignon-tomatillo cuit dans un robot culinaire avec la coriandre, le cumin, le miel et la purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Remettre la purée au faitout, puis incorporer les poivrons hachés et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux pour que les saveurs se combinent. Trancher et hacher finement le porc cuit et incorporer au piment. Lorsque la soupe revient à une bulle, éteignez la cuisinière, refroidissez complètement et conservez-la pour un repas préparé à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Porc Cuit

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Tasse D'ail Haché

1 Tasse De Haricots Great Northern Séchés

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

Placer dans une casserole couverte à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le porc bouillonne, incorporer le jus de 1 citron vert et éteindre le feu. Couper le reste du citron vert en quartiers et servir avec le piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'ail Haché

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire