Rôti de Picanha à trois Pointes avec Tomates Cerises Carbonisées et Oignons

Name: Rôti de Picanha à trois Pointes avec Tomates Cerises Carbonisées et Oignons
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 2 pinte cuillère à café de romarin séché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gros sel, plus supplémentaire pour lassaisonnement; 5 gousses dail; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignons perlés congelés, décongelés; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". picanha rôti à trois pointes, paré de graisse et enlevé le tissu conjonctif

Le rôti de Picanha à trois pointes avec des tomates Cerises et des oignons carbonisés pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 6 et coûte 4,77 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 403 calories. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des gousses d'ail, des tomates cerises, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 65%, ce qui est bien. Essayer Fregola aux Oignons Carbonisés et Tomates Cerises Rôties, Poêlée - Tomates Cerises Carbonisées au Basilic, et Côtelettes d'Agneau Scottadito aux Tomates Cerises Carbonisées pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les gousses d'ail sur une planche à découper. Coupez les clous de girofle en deux dans le sens de la longueur, puis écrasez-les avec le côté d'un couteau de chef.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couteau De Chef

Saupoudrer le sel sur l'ail et hacher et enduire l'ail contre la planche à découper jusqu'à ce qu'il forme une pâte. (Cela peut également être fait à l'aide d'un pilon à mortier; écrasez les moitiés d'ail avant de les placer dans le mortier.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mortier Et Pilon

Mettez la pâte d'ail dans un petit bol et mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mettez la viande dans un plat allant au four et piquez-la partout avec une fourchette ou une brochette en métal. Frottez uniformément la pâte d'ail sur la viande. Laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Métal

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Préchauffez le four à 400 degrés F. Grattez autant de pâte d'ail que possible de la viande pour qu'elle ne brûle pas au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

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Chauffer une grande poêle allant au four (de préférence en fonte) à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

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Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et saisir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, 4 à 5 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Transférer la poêle au four et cuire le rôti pendant environ 35 minutes pour moyen et jusqu'à 45 minutes pour moyen-bien. (n'oubliez pas que le rôti continuera à cuire tout en se reposant à l'extérieur du four, il est donc préférable de retirer le rôti du four lorsqu'il est légèrement sous-ton). Vérifiez la couleur du rôti en faisant une petite fente dans la partie la plus épaisse pour vérifier la couleur (n'oubliez pas que la viande sur les bords du rôti sera plus bien cuite) ou utilisez un thermomètre numérique pour vérifier sa température (128 à 129 degrés F pour les moyennes - rares).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Crevettes Sautées, Décortiquées

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Retirer le rôti du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

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Pendant que le rôti repose, préchauffez une poêle à griller à feu moyen-élevé. Enfilez alternativement les tomates cerises et les oignons perlés sur des brochettes en bois ou en métal. (Si vous utilisez un gril extérieur, faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement