Rôti de Flétan

Name: Rôti de Flétan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre rouges ou alevins, lavées; 2 brins estragon frais; 2 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 2 gousses dail émincées; 1 pinte tomates cerises ou raisins coupées en deux; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan (3/4 à 1 pouce dépaisseur); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon, émincé finement; 6 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu, au goût; 6 crevettes et veinées Sel de mer, au goût; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, coupé en cubes

Le rôti de flétan est un sans gluten et pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 329 calories, 31g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 6,97 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vin, des pommes de terre, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 63%. Essayer Rôti de Marmite Balsamique à la Mijoteuse, Rôti de Boeuf Balsamique Facile - Faible en Glucides et Sans Gluten, et Rôti de Courgettes Aux Tomates Flétan pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les pommes de terre et cuire 15 minutes. (Les pommes de terre ne seront pas complètement cuites.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Égoutter et réserver.

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement brun.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et la tomate, et faire sauter 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Tomate

Placer le poisson dans une casserole et ajouter les pommes de terre étuvées réservées, le thym et les 4 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Thym

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four, à couvert, à 325 pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four, ajouter le beurre, recouvrir et laisser reposer 3 minutes ou jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.

* Remplacez d'autres poissons blancs épais, tels que l'aiglefin, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson Blanc

Haddock

Equipement

Poêle à Sauce

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre rouges ou alevins, lavées 2brins

estragon frais 2brins

thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé 2

gousses d'ail émincées 1pinte

tomates cerises ou raisins coupées en deux 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan (3/4 à 1 pouce d'épaisseur)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

oignon, émincé finement 6crevettes et veinées

Poivre fraîchement moulu, au goût 6crevettes et veinées

Sel de mer, au goût 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, coupé en cubes

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.