Rôti de Bœuf Saupoudré de Coriandre

Name: Rôti de Bœuf Saupoudré de Coriandre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme oeil de bœuf de rôti rond; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf, de préférence fait maison; 2 (hiver) farine tout usage; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, paprika doux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre entières, grossièrement moulues

Le Rôti de Bœuf saupoudré de coriandre est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,96 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 361 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez un œil de bœuf rôti rond, du sel et du poivre casher, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Rôti de Porc à la Coriandre, Rôti De Côtes Levées En Croûte De Coriandre, et Saumon Rôti au Couscous à la Coriandre.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez le rôti avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un petit bol, mélanger les graines de coriandre moulues et le paprika avec 2 cuillères à café de sel casher et 1 cuillère à café de poivre. Frottez le mélange d'épices sur tout le rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Moulue

Sel Casher

Assaisonnement Sec Frotter

Huile D'olive

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans une rôtissoire moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter le rôti et bien le faire dorer de tous les côtés à feu modéré, en le retournant avec une pince, environ 5 minutes. Retournez le côté gras rôti vers le haut.

Matériel que vous utiliserez

Pince

Transférer la casserole au four et rôtir la viande pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans l'extrémité plus fine enregistre 120 pour la viande moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Poêle

Transférer le rôti sur une planche à découper et laisser reposer 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Placez la rôtissoire sur la cuisinière à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Poêle

Ajouter la farine et cuire 2 minutes en fouettant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le bouillon et faire bouillir, en fouettant, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Trancher le rôti de 1/4 de pouce d'épaisseur et servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre