Rouleaux de veau: Involtini di Vitello

Name: Rouleaux de veau: Involtini di Vitello
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement chapelure, plus 1/2 tasse; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre, plus 2 cuillères à soupe pour la sauce; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf, séparé; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible gruyère râpé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, plus 1 cuillère à soupe; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 laisser Persil haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 escalopes de veau pilées finement par votre boucher

Rouleaux de veau: Les Involtini di Vitello pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 1782 calories, 118g de protéines, et 122g de matières grasses. Pour 13,49 $par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez de la chapelure, du beurre, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 75%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Rouleaux de Veau au Citron et Champignons: Involtini di Vitello al Limone, Rouleaux De Veau (involtini) Et Caponata, et Rouleaux de Veau à la Sauce Tomate - - - Braciole di Vitello.

Instructions

Dans une petite casserole, porter le bescimella à ébullition douce.

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter les 2 fromages et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ajouter le jaune d'œuf en réservant le blanc, 2 cuillères à soupe de chapelure et mélanger pour combiner, en veillant à ne pas laisser l'œuf se déposer au fond de la casserole et cuire. Assaisonner, au goût, de poivre et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Biscuits Au Gingembre, Divisés

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Posez les escalopes de veau à plat sur une surface de travail propre, de sorte qu'un des côtés courts soit face à vous, c'est-à-dire que les escalopes de veau doivent s'étirer au loin de vous. Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre. Répartissez le mélange de besciamella également entre les escalopes de veau, en l'étalant au centre de la viande afin de laisser une bordure de viande de tous les côtés. En commençant par le côté le plus proche de vous, roulez soigneusement les tranches de veau en petits rouleaux, un peu comme vous rouleriez un burrito, en faisant attention de ne pas laisser la bescimella glisser sur les côtés. Fixez avec des cure-dents.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Placez le blanc d'œuf et la 1/2 tasse de chapelure dans des bols peu profonds séparés. Draguez d'abord les rouleaux de veau dans le blanc d'œuf, puis dans la chapelure. Secouez tout excès de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Sucre Rouge Grossier

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Placer une casserole de 12 pouces sur un feu moyen-élevé et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter les rouleaux de veau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en les retournant soigneusement avec des pinces de cuisine, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Déposer les rouleaux de veau sur un plat de service et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Ajouter 1/2 tasse de vin rouge et 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Livèche En Poudre

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le persil haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Verser la sauce sur les rouleaux de veau et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Dans une petite casserole, porter le bescimella à ébullition douce.

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter les 2 fromages et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Biscuits Au Gingembre, Divisés

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Sucre Rouge Grossier

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Placer une casserole de 12 pouces sur un feu moyen-élevé et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Ajouter les rouleaux de veau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en les retournant soigneusement avec des pinces de cuisine, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Déposer les rouleaux de veau sur un plat de service et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Ajouter 1/2 tasse de vin rouge et 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Livèche En Poudre

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le persil haché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

Verser la sauce sur les rouleaux de veau et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Dans une casserole moyenne, chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. À feu moyen, cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ajouter le lait au mélange de beurre 1 tasse à la fois, en fouettant continuellement jusqu'à consistance très lisse et porter à ébullition. Cuire 10 minutes et retirer du feu. Assaisonner de sel et de muscade et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)