Rouleaux de Salade de Homard au Fenouil Rasé et aux Agrumes

Rouleaux de Salade de Homard au Fenouil Rasé et aux Agrumes
Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 6 et coûte 6,98 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 297 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la croûte d'orange, du vinaigre de vin de riz, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Salade d'Agrumes, de Céleri et de Fenouil Rasé, Crevettes Pochées au Safran avec Fenouil Rasé et Vinaigrette aux Agrumes, et Vivaneau de Floride Poêlé Croustillant à la Crème de Fruits de la Passion et aux Agrumes de Floride et Salade de Fenouil Rasé, Garni de Crevettes Sautées du Golfe de Floride et de Confiture de Mangue Verte Épicée.

Instructions

1
Mélanger le homard, la mayonnaise, 2 cuillères à café d'estragon et 1/4 cuillère à café de sel; couvrir et réfrigérer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement
EstragonEstragon
HomardHomard
SelSel
2
Mélanger le fenouil, le reste de 1/4 cuillère à café de sel, la croûte d'orange et les 5 ingrédients suivants (à travers le poivre).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste D'orangeZeste D'orange
FenouilFenouil
PoivrerPoivrer
SelSel
3
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les petits pains dans la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RoulerRouler
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Placer 1/3 tasse de salade de fenouil dans chaque pain. Garnir chaque portion de 1/2 tasse de salade de homard.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HomardHomard
FenouilFenouil
RoulerRouler

Equipement

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard se marie très bien avec le Chablis et le Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pourriez essayer est Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 160 dollars.
Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru
Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru
7 climats peuvent être appelés Grands Crus à Chablis : Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur et Vaudésir. Ces vignobles sont tous situés sur le côté droit de la rivière Le Serein, sur la colline. Cette situation donne un caractère fort et corsé au vin.De couleur paille très pâle, avec un nez explosif d'arômes floraux vifs et de fruits frais croquants qui offre l'expression ultime de son terroir frais. La bouche montre une grande tension et énergie.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé17
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