Rouleaux de Noix de Canneberge

Name: Rouleaux de Noix de Canneberge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 828 1 lb de Mafaldi frais si possible (ou plus) farine à pain; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, battu pour mélanger (pour le glaçage); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sucre brun doré (emballé); 12 crevettes et veinées Sucre brut; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible canneberges séchées sucrées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile végétale plus supplémentaire pour le bol de revêtement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées grossièrement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 2 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche à levée rapide (à partir dune enveloppe de 1/4 once)

Pour 58 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 283 calories, 8g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des noix, des œufs, du sucre brun doré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Rouleaux de Canneberges, Rouleaux aux Canneberges et aux Noix, et Rouleaux de Noix de Pécan aux Canneberges.

Instructions

Incorporer les noix dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 5 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger 3 1/2 tasses de farine à pain et les 3 ingrédients suivants dans un bol de mixeur robuste muni d'une palette. Warmmilk dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée inséré dansle lait enregistre 95 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Mélangeur Sur Pied

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter l'huile; retirer de la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter le mélange de lait et 1 œuf à la farinemélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Oeuf

Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que du ballon grossier humide se forme, environ 1 minute.

Ajouter les noix etles baies. Remplacez la fixation de la pagaie surmélangeur par un crochet à pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Noix

Mélanger la pâte à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit lisse, élastique et légèrement tassée, en ajoutant plus de farine par cuillère à soupe au besoin, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Transférer la pâte sur la surface farinée; pétrir 2 minutes.

Huiler légèrement un grand bol. Formez la boule de pâte en boule; placez-la dans un bol préparé, en la retournant àenduire d'huile. Couvrir d'une pellicule plastique; laisser lever la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit presque rassasiée en volume, 1 3/4 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée avecpapier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer la pâte à la surface farinée; diviser en 12 pièces égales. À l'aide d'une main en forme de tasse, rouler et faire tourner1 morceau de pâte fermement sur la surface de travail jusqu'à ce que le morceau de pâte apparaisse dans une boule ronde lisse à la main en forme de tasse, soit environ 6 rotations. (Cela rendra la boule de pâte aussi lisse que possible; si nécessaire, essuyez la surface de travail avec une serviette en papier absorbant pour aider à créer une traction.) Répéter avec les morceaux de pâte restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie préparée, en les écartant. Pulvériser des rouleaux avec de la pulvérisation anti-adhésive. Couvrir sans serrer d'une pellicule plastique; laisser lever à température ambiante jusqu'à 1 1/2 fois la taille originale, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Badigeonner les rouleaux de glaçage aux œufs; saupoudrer de sucre brut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brut

Vitrage

Oeuf

Laisser reposer 15 minutes de plus.

Pendant ce temps, placez le rack au centre du four et préchauffez à 425 ° F.

Placer les rouleaux au four; réduire la température du four à 400 °F et cuire au four 7 minutes.Tourner la plaque à pâtisserie; cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement fermes au toucher, environ 8 minutes plus longtemps. Refroidir complètement sur une grille. FAIRE À L'AVANCE: Envelopper dans du papier d'aluminium, puis enfermer dans un sac en plastique refermable et congeler jusqu'à 2 semaines.Décongeler les rouleaux à température ambiante. Si vous le souhaitez, enroulez les rouleaux de réchauffage enveloppés dans du papier d'aluminium au four à 350 ° F environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four