Rouleaux de Homard

Name: Rouleaux de Homard
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de céleri grossièrement hachées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Olives cocktail farcies au piment; 6 brioches à hot-dogs fendues sur le dessus; 2 citrons coupés en deux; 2 kgs homards vivants; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 6 crevettes et veinées Sel de mer; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, fondu

Si vous avez environ 1 heure à dépenser dans la cuisine, les rouleaux de homard pourraient être géniaux pescatarien recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 393 calories par jour. Pour 2,07 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des citrons, du sel de mer, de la mayonnaise et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. 8 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 54%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Manger à l'extérieur sur Weight Watchers: Les rouleaux de homard Lady Maine au homard, Manger à l'extérieur sur Weight Watchers: Les rouleaux de homard Lady Maine au homard, et Rouleaux de homard (et leçons de homard).

Instructions

Remplissez un grand cuiseur vapeur ou une casserole avec environ 2 pouces d'eau. Pressez le jus d ' 1 citron dans l'eau, puis ajoutez les moitiés de citron et 1 cuillère à soupe de sel de mer dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer les homards dans le panier vapeur ou directement dans la casserole; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les coquilles deviennent rouge vif, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

(recommandé : Sauce A1)

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer de la casserole avec des pinces et rincer à l'eau froide pour refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez la chair des carapaces de homard: Tordez les pinces, puis cassez la queue. Retirez les palmes. Insérez votre pouce dans l'extrémité de la nageoire de la queue et expulsez la viande. Cassez les griffes avec le côté plat d'un couteau ou d'un craquelin de homard; retirez la viande. Hachez grossièrement la chair de homard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Pour Reliure

(recommandé : Sauce A1)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Transférer dans un bol et réfrigérer 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Pendant ce temps, fouettez la mayonnaise, 4 cuillères à soupe de beurre fondu et le jus du citron restant dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Ajouter la chair de homard et mélanger pour enrober. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Finement Hachés

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Chauffer une poêle ou une poêle à griller à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Badigeonner l'extérieur des pains à hot-dog avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Faire griller les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 1 minute de chaque côté. Répartir la salade de homard entre les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Hot-dog

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

1 1/4 Tasse De Riz à Grains Longs

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Arroser avec 1 cuillère à soupe restante de beurre fondu et saupoudrer de feuilles de céleri et de sel de céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pamplemousse Rouge, Suprêmes, Sections Coupées En Deux

Olives Cocktail Farcies Au Piment

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Photographie de Con Poulos

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Panier à Vapeur

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Bonbons Peachie-O

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de céleri grossièrement hachées 0Morceaux de caramel Heath Bar

Olives cocktail farcies au piment 6

brioches à hot-dogs fendues sur le dessus 2

citrons coupés en deux 2kgs

homards vivants 791 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 6crevettes et veinées

Sel de mer 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, fondu

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Chablis et Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Chablis est parfait avec du homard, mais un chardonny d'autres régions est également incontournable. Un vin que vous pourriez essayer est le Domaine Pinson Frères Chablis Montmain Premier Cru. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 55 dollars.