Rouleaux de Bœuf à la Citronnelle avec Nouilles de Riz

Name: Rouleaux de Bœuf à la Citronnelle avec Nouilles de Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce de poisson asiatique; 1 grande tête Laitue Boston, séparée en feuilles; 1 ( aubergines) carotte, tranchée dans le sens de la longueur avec un éplucheur de légumes et coupée en lamelles; 1 grande poignée chacun de basilic, menthe et coriandre; 5 gousses dail émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 5 jalapeños, tranchés finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 2 oignon citronnelle fraîche, bulbe intérieur blanc tendre uniquement, haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible germes de haricot mungo; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". vermicelles de riz; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 tasse de sauce aux prunes; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce arachides grillées non salées hachées; 2 grand échalotes, hachées; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bifteck de surlonge (1 pouce dépaisseur), tranché sur le grain 1/8 pouce dépaisseur; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 6 crevettes et veinées Huile végétale; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Pour 3,82 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 463 calories. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du basilic, du vinaigre de riz, des jalapeños et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Rouleaux de Papier de Riz au Bœuf à la Citronnelle Vietnamienne, Ragoût de boeuf à la citronnelle avec nouilles, et Ragoût de Bœuf Thaïlandais à la Citronnelle et aux Nouilles.

Instructions

Faire tremper 2 douzaines de brochettes de bambou de 8 pouces dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Enfilez le steak sur les brochettes et placez-le sur une grande plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brochette

Dans un robot culinaire, mélanger la citronnelle, les échalotes, les deux tiers de l'ail, 3 cuillères à soupe de sucre et la coriandre et le poivre. Pulser jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Avec la machine allumée, ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce de poisson et 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Citronnelle

Coriandre

échalote

Ail

Poivrer

Sucre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Badigeonner le bœuf de la marinade et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Boeuf

Pendant ce temps, sur une planche à découper, utilisez le côté d'un grand couteau pour écraser le reste de l'ail et 3 cuillères à soupe de sucre en pâte. Dans un petit bol, mélanger la pâte d'ail avec les éclats de carottes et laisser reposer 15 minutes. Incorporer les 5 cuillères à soupe restantes de sauce de poisson, le jus de citron, le vinaigre de riz, l'eau et un tiers des jalapeos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Vinaigre De Riz

Jus De Citron

Sauce De Poisson

Carotte

Ail

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couteau

Bol

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient juste fanées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles De Riz

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Bien égoutter, puis transférer dans un plat.

Allumez un gril. Huiler légèrement la grille. Faire griller les brochettes de bœuf à feu moyen-chaud pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour obtenir une viande moyennement rare. Disposer les brochettes sur les nouilles et saupoudrer de cacahuètes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Arachide

Boeuf

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Flocons De Légumes

Servir avec la sauce à tremper, les herbes fraîches, les germes de soja, la laitue et les deux tiers restants des jalapeos afin que vos invités puissent faire leurs propres paquets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à Tremper