Roulage au Chocolat à la Crème de Bourbon

Name: Roulage au Chocolat à la Crème de Bourbon
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pour chacun. Baies fraîches, pour la garniture; 85 piment habenero chocolat doux-amer, haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao, et plus encore pour le saupoudrage; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sucre de confiserie; 5 Glace à la vanille allégée, facultative; 5 jaunes doeufs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 85 piment habenero chocolat demi-sucré, haché; 1 cp. parmesan râpé expresso ou café noir fort; 1 pour chacun. Beurre non salé ramolli, pour graisser une plaque à pâtisserie; 2 Graines de gousse de vanille; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Le roulage au chocolat à la crème de Bourbon pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 68g de protéines, 283g de matières grasses, et un total de 4341 calories. Cette recette sert 1 et coûte 25,15 $ par portion. Si vous avez des graines de 1 / gousse de vanille, du chocolat demi-sucré, du bourbon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le café fort, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Crème Glacée Sans Glace Caramel Salé, Bourbon, Beurre de Noisette et Morceaux de Chocolat, Crêpes aux Pêches au Bourbon et à la Crème de Noix de Coco au Sirop de Crème de Bourbon, et Crème aux Œufs Au Bourbon Au Chocolat Double pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Beurrer un rouleau de gelée cerclé / plaque à pâtisserie et tapisser de papier sulfurisé. Beurrez également le dessus du papier, en particulier les coins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise Au Pied

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Dans un batteur sur socle avec le fouet, battre les jaunes d'œufs et le sucre granulé à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et que le sucre ne soit pas granuleux, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

Chocolat Râpé, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pendant que les œufs battent, mettez le chocolat dans un bol et faites fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu et laisser refroidir un peu. Placez le bol dans de l'eau fraîche pendant quelques minutes si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Vinaigrette Au Verjus

Incorporer le mélange d'œufs dans le chocolat en ajoutant un peu à la fois pour tempérer le mélange, de sorte que vous ne faites pas cuire les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Ajouter l'espresso et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Dans un bol propre, avec le fouet, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics raides. Incorporer un quart des blancs d'œufs au mélange de chocolat; s'assurer qu'il ne reste aucune trace blanche. Incorporer délicatement les blancs restants dans le chocolat, en prenant soin de ne pas dégonfler les blancs mais en veillant à ne pas avoir de stries blanches dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

Étaler la pâte dans la poêle préparée et cuire au four, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer du four et étaler un torchon humide ou plusieurs serviettes en papier humidifiées sur le dessus du gâteau et laisser reposer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

Thé

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Dans un bol propre, avec l'accessoire de fouet, fouetter la crème épaisse, le sucre de confiserie, le bourbon, la gousse de vanille et la 1 cuillère à café restante d'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

Retournez soigneusement le gâteau sur du papier parchemin propre, en vous assurant d'avoir 4 à 5 pouces de papier en excès à la fin pour vous aider à rouler le gâteau. À l'aide d'un tamis ou d'un tamis fin, saupoudrer 1/2 tasse de poudre de cacao sur le dessus du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Tamis

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Étaler le mélange de crème fouettée sur le dessus, en laissant 1/4 de pouce de chaque côté. En utilisant le bord du papier sulfurisé, roulez soigneusement le gâteau créant un effet de rouleau de gelée, rentrez et roulez au fur et à mesure, en décollant le papier en cours de route.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif

9 Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte Avec Couvercles Et Anneaux

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placez le côté couture du gâteau roulé vers le bas et saupoudrez le gâteau entier avec la 1/2 tasse de poudre de cacao restante. Refroidir 2 heures avant de servir. Vous pouvez même mettre le gâteau au congélateur pendant une heure avant de le servir afin qu'il soit facile à trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Pour servir, trancher le gâteau avec un couteau dentelé et le déposer sur des assiettes réfrigérées.

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Garnir d'un léger saupoudrage de poudre de cacao et de baies fraîches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Raisins Rouges Sans Pépins

Cette recette a été créée par un candidat lors d'un concours de cuisine. Les cuisines du réseau alimentaire ne l'ont pas testé pour un usage domestique, par conséquent, nous ne pouvons faire aucune représentation quant aux résultats.