Roulage au Chocolat à la Crème de Bourbon

Name: Roulage au Chocolat à la Crème de Bourbon
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pour chacun. Baies fraîches, pour la garniture; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer, haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao, et plus encore pour le saupoudrage; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sucre de confiserie; 5 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 5 jaunes doeufs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat demi-sucré, haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché expresso ou café noir fort; 1 pour chacun. Beurre non salé ramolli, pour graisser une plaque à pâtisserie; 2 Graines de gousse de vanille; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Le roulage au chocolat à la crème de Bourbon pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 68g de protéines, 283g de matières grasses, et un total de 4341 calories. Cette recette sert 1 et coûte 25,15 $ par portion. Si vous avez des graines de 1 / gousse de vanille, du chocolat demi-sucré, du bourbon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le café fort, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Crème Glacée Sans Glace Caramel Salé, Bourbon, Beurre de Noisette et Morceaux de Chocolat, Crêpes aux Pêches au Bourbon et à la Crème de Noix de Coco au Sirop de Crème de Bourbon, et Crème aux Œufs Au Bourbon Au Chocolat Double pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Beurrer un rouleau de gelée cerclé / plaque à pâtisserie et tapisser de papier sulfurisé. Beurrez également le dessus du papier, en particulier les coins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

4 Tranches De Pecorino De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Dans un batteur sur socle avec le fouet, battre les jaunes d'œufs et le sucre granulé à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et que le sucre ne soit pas granuleux, de 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Barre (4 Onces) De Chocolat Mi-sucré, Haché

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Pendant que les œufs battent, mettez le chocolat dans un bol et faites fondre au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu et laisser refroidir un peu. Placez le bol dans de l'eau fraîche pendant quelques minutes si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Bacon Fumé épais, Coupé En Cubes

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Incorporer le mélange d'œufs dans le chocolat en ajoutant un peu à la fois pour tempérer le mélange, de sorte que vous ne faites pas cuire les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Ajouter l'espresso et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat Mi-sucré Nestlé® Toll House®

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Dans un bol propre, avec le fouet, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics raides. Incorporer un quart des blancs d'œufs au mélange de chocolat; s'assurer qu'il ne reste aucune trace blanche. Incorporer délicatement les blancs restants dans le chocolat, en prenant soin de ne pas dégonfler les blancs mais en veillant à ne pas avoir de stries blanches dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Étaler la pâte dans la poêle préparée et cuire au four, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer du four et étaler un torchon humide ou plusieurs serviettes en papier humidifiées sur le dessus du gâteau et laisser reposer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Thé

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

1/2 Tasse De Raifort Frais Finement Râpé Ou égoutté Préparé

Dans un bol propre, avec l'accessoire de fouet, fouetter la crème épaisse, le sucre de confiserie, le bourbon, la gousse de vanille et la 1 cuillère à café restante d'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Bonbons Peachie-O's

Morceaux De Chocolat Mi-sucré Nestlé® Toll House®

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

1/4 Tasse De Biscuits Au Gingembre (environ 5 Biscuits)

Retournez soigneusement le gâteau sur du papier parchemin propre, en vous assurant d'avoir 4 à 5 pouces de papier en excès à la fin pour vous aider à rouler le gâteau. À l'aide d'un tamis ou d'un tamis fin, saupoudrer 1/2 tasse de poudre de cacao sur le dessus du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

4 Tranches De Pecorino De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Tamis

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Étaler le mélange de crème fouettée sur le dessus, en laissant 1/4 de pouce de chaque côté. En utilisant le bord du papier sulfurisé, roulez soigneusement le gâteau créant un effet de rouleau de gelée, rentrez et roulez au fur et à mesure, en décollant le papier en cours de route.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits (recommandé : Fruit By The Foot)

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

4 Tranches De Pecorino De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Placez le côté couture du gâteau roulé vers le bas et saupoudrez le gâteau entier avec la 1/2 tasse de poudre de cacao restante. Refroidir 2 heures avant de servir. Vous pouvez même mettre le gâteau au congélateur pendant une heure avant de le servir afin qu'il soit facile à trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Pour servir, trancher le gâteau avec un couteau dentelé et le déposer sur des assiettes réfrigérées.

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Garnir d'un léger saupoudrage de poudre de cacao et de baies fraîches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papier De Riz

Pistaches Décortiquées, Grillées Et Salées, Hachées

Cette recette a été créée par un candidat lors d'un concours de cuisine. Les cuisines du réseau alimentaire ne l'ont pas testé pour un usage domestique, par conséquent, nous ne pouvons faire aucune représentation quant aux résultats.