Ronde 2 - Quesadilla de Thanksgiving avec Sauce à la Crème aux Canneberges

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes mexicaines, alors essayez la Quesadilla de Thanksgiving Ronde 2 avec sauce à la crème de Canneberge. Pour 17,42 per par portion, cette recette couvertures 87% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 5867 calories, 527g de protéines, et 207g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du romarin, de la sauge, du céleri et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser la cassonade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes À La Livre De Sucre Brun Avec Glaçage au beurre Brun en dessert. Le Super Bowl sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 13 minutes. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est exceptionnel. Essayer Quesadilla des restes de Thanksgiving (Quesadilla aux Canneberges et à la Sauge à la Dinde au Fromage 3), Quesadilla aux Pommes Grillées et au Brie avec Trempette aux Pommes à la Fraise, et Tour 2 - Tarte de Thanksgiving pour des recettes similaires.
Instructions
Regardez comment faire cette recette.
Chauffer une grande poêle à feu moyen.
Mettez 1 tortilla de farine dans la casserole. Couvrir avec la moitié du fromage, puis une couche de dinde, une couche de farce. Garnir du reste du fromage et recouvrir d'une autre tortilla. Cuire 3 à 4 minutes et retourner. Pour retourner, mettez une grande assiette sur le dessus de la quesadilla dans la casserole. Mettez votre paume sur l'assiette et retournez la casserole à l'envers.
Remettez la casserole sur la cuisinière et faites glisser la quesadilla dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, encore 3 à 4 minutes.
Mélanger la crème sure et la sauce aux canneberges dans un petit bol de service.
Coupez la quesadilla en 8 quartiers, transférez-la dans un plat de service et servez avec de la crème sure aux canneberges.
Dans une grande casserole avec un couvercle assez grand pour accueillir la dinde, ajouter toutes les tasses de cidre de pomme sauf 2 et porter à ébullition à feu moyen.
Ajouter le sel, 3 brins de thym, 3 brins de romarin et remuer pour dissoudre le sel.
Retirer du feu, ajouter 5 tasses de glace, 6 tasses d'eau et remuer.
Mettez la dinde dans le pot avec la saumure et maintenez-la enfoncée pour que la cavité se remplisse de la saumure. Si la dinde n'est pas complètement immergée dans la saumure, ajoutez encore 2 à 3 tasses d'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit couverte. Couvrir la casserole avec un couvercle et réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à 24 heures.
Préchauffez le four à 350 degrés F.
Retirez la dinde de la saumure, rincez et séchez. Disposez-le, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire. Farcir le thym restant et le bouquet de sauge dans la cavité et replier les ailes sous le bas de la poitrine. Attachez les jambes ensemble avec un morceau de ficelle de boucher.
Dans un petit bol, mélanger l'huile de canola, l'assaisonnement pour la volaille et le poivre.
Badigeonner généreusement la dinde jusqu'à ce qu'elle soit complètement enduite. Mettre au four et rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse enregistre 165 degrés F, environ 2 1/2 à 3 heures. Environ 30 minutes avant la cuisson de la dinde, badigeonnez généreusement l'oiseau avec le glaçage au cidre. Badigeonner avec le glaçage restant 2 fois de plus à intervalles de 10 minutes.
Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de découper.
Transférer dans un plat de service et servir.
Dans une petite casserole, mélanger les 2 tasses de cidre de pomme réservées et 1/4 tasse de cassonade. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/2 tasse.
Préchauffez le four à 350 degrés F. Vaporisez un plat allant au four de 9 par 13 pouces avec du spray de cuisson.
Retirez les chapeaux de champignons des tiges. Réservez les bouchons pour la recette de champignons farcis en ligne round 2. Hacher grossièrement les tiges et réserver.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile de canola. Incorporer les oignons et le céleri et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.
Ajouter les tiges de champignons et les herbes et continuer à cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que les légumes soient légèrement tendres, environ 5 minutes.
Fouetter ensemble les œufs et le bouillon de poulet dans un grand bol.
Ajouter les cubes de pain et mélanger pour enrober tout le pain. Incorporer le mélange d'oignons cuits et de champignons et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Transférer dans le plat allant au four et cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, pendant 40 à 50 minutes.
Retirez le papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour faire dorer le dessus.
Retirer du four et servir.
Utilisez les restes de cette recette pour faire des quesadillas et des champignons farcis.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante
Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.
![Vineyard Vineyard Pinot Noir]()
Vineyard Vineyard Pinot Noir
#17 Wine Spectator Top 100 de 2013le Pinot Noir du vignoble Revana 2010 est une excellente représentation du millésime et du site du vignoble Revana.2010 a été une saison de croissance difficile, mais avec un élevage méticuleux et une vinification magistrale, notre assemblage de huit clones de Pinot noir différents a produit un vin intense, complexe et équilibré. Arômes de cerise noire, d'herbes séchées etles notes florales sont relevées par la mélasse et la fleur d'anis. Les saveurs massives de cerise noire sont décadentes et s'intègrent bien aux tons d'épices, de cola et de cacao. La texture est luxuriante et riche, se terminant par des tanins souples et ronds qui offrent une structure parfaite pour la garde.