Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles)

Name: Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 beurre fondu Baguette grillée, pour servir; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres, hachées finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette fraîche finement hachée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar persil frais finement haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cornichons finement hachés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Lentilles françaises, cuites jusquà tendreté et égouttées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 255 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saumon fumé, longues tranches (les tranches ne doivent pas être si fines quelles se désagrègent); 2 oignons de printemps, partie blanche seulement, hachés très finement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Rouleau de Saumon Fumé avec Sauce Tartare et Lentilles). Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 344 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,97 $ par portion. Si vous avez des cornichons, du saumon, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Saumon Grillé Sauce Tartare, Hamburgers Au Saumon Avec Sauce Tartare Au Yogourt, et Burgers De Saumon Sauce Tartare À L'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les lentilles dans un bol. Ajoutez ensuite la moitié des cornichons, des câpres, de la ciboulette, du persil et des oignons nouveaux. Assaisonner avec l'huile d'olive, la moutarde et le sel et le poivre au goût. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Oignons De Printemps

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Cornichon

Lentilles

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mettez la mayonnaise dans un bol. Ajoutez ensuite les demi-cornichons restants, les câpres, la ciboulette, le persil et les oignons nouveaux. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Cornichon

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Posez une pellicule de plastique sur une planche à découper, ce qui aidera à former le rouleau. Commencez à superposer les feuilles de saumon fumé sur le dessus, en chevauchant les tranches, de sorte qu'aucune garniture ne s'échappe lorsque vous l'enroulez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon Fumé

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Oignon Jaune, Coupé En Huit

À l'aide d'une spatule décalée (couramment utilisée pour le glaçage des gâteaux), étalez une fine couche de sauce tartare directement sur le saumon, jusqu'aux bords extérieurs du saumon. Ensuite, déposez une couche de lentilles préparées sur la couche de sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

1 Bonbon Sour Brite Octopus

Lentilles

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

À l'aide de la pellicule plastique, éloignez le saumon de vous et formez-le en forme de bûche. (La pellicule plastique aide à soulever le saumon délicat. La pellicule plastique ne doit pas être roulée dans le saumon.) Une fois le rouleau formé, utilisez un couteau très tranchant pour couper très doucement le rouleau délicat en morceaux, comme un rouleau de maki ou de sushi japonais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Servir immédiatement sur des cuillères individuelles ou sur des tranches de baguette grillées chaudes arrosées d'un peu d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Baguette

Equipement

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Planche à Découper

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Spatule Offset

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ingrédients

Portion:

1beurre fondu

Baguette grillée, pour servir 12 cuillères à café de poudre d'ail

câpres, hachées finement 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 2Morceaux de caramel Heath Bar

ciboulette fraîche finement hachée 2Morceaux de caramel Heath Bar

persil frais finement haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cornichons finement hachés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Lentilles françaises, cuites jusqu'à tendreté et égouttées 791 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2551 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saumon fumé, longues tranches (les tranches ne doivent pas être si fines qu'elles se désagrègent)2

oignons de printemps, partie blanche seulement, hachés très finement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.