Roll-Up à pizza Buffalo Wing (version team Robert)

Name: Roll-Up à pizza Buffalo Wing (version team Robert)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Raisins rouges, caramboles tranchées et assortiment d'herbes fraîches, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce buffalo wing (de préférence la sauce Anchor Bay Wing faite avec la recette de lendroit où les ailes de buffle ont été inventées à lorigine); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs, pour pierres à pizza; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, plus un peu de plus pour pétrir la pâte; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de persil frais hachées; 4 girofle ail haché; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". romarin finement haché, 4 à 5 brins; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine instantanée, ou suffisante au besoin pour épaissir la garniture de pizza si elle est trop liquide (recommandé; Wondra); 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". yogourt nature; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (boîte de 16 onces) morceaux de tomates ou sauce tomate épaisse; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude, entre 100 et 115 degrés F, mesurée avec un thermomètre à bonbons (toute température plus chaude tuera la levure - un levain organique; trop frais et la levure ne sera pas activée); 7 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". levure fraîche à action rapide en sachet

Buffalo Wing Pizza Roll-Up (version team Robert) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 602 calories, 28g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 1,77 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Le Super Bowl sera encore plus spécial avec cette recette. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau chaude, du sel, de la semoule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la levure, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau à la Levure aux Myrtilles en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Essayer Pizza Buffalo Wing (Gars de l'équipe), Plongeon à l'aile de Buffle, et Plongeon à l'aile de Buffle pour des recettes similaires.

Instructions

Dissoudre le sel, le sucre et la levure dans l'eau tiède et laisser la levure à l'épreuve. ("Épreuvage" la levure teste sa viabilité. Il va développer une mousse qui ressemble à la tête d'une bière. Si cela ne prouve pas, la levure est morte et doit être jetée.) L'épreuvage prend environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Bière

Sel

Placer la farine dans un robot culinaire muni d'une lame de pâte, et à travers le tube d'alimentation avec le robot culinaire en marche, verser lentement le mélange de levure épreuvé, jusqu'à ce que la pâte se rassemble et forme une masse cohésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer la pâte sur une planche farinée et pétrir environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer dans un bol, couvrir avec un torchon propre et laisser lever la pâte, de sorte qu'elle double grossièrement de volume. (Cela prendra environ 30 minutes à une heure). La pâte a suffisamment augmenté si vous faites une indentation avec votre doigt et qu'elle ne ressort pas.) Enfoncez la pâte et laissez-la remonter. (Laisser la pâte lever une seconde fois lui donne une texture plus fine.) Remarque: Il ne se lèvera pas autant la deuxième fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Pendant que la pâte monte, préparez la garniture de pizza.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole et faire revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le persil, le sel et les tomates. Cuire environ 20 minutes pour permettre aux saveurs de s'intégrer. (Commencez le poulet comme décrit ci-dessous, pendant que la sauce cuit.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poulet Entier

Persil

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Retirer du feu et incorporer la farine instantanée au fouet pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger avec un mélangeur à immersion, puis réserver brièvement.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Pendant la cuisson de la sauce, dans une poêle à frire séparée, chauffer l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif et faire dorer le poulet haché, en cassant les morceaux pendant la cuisson. Une fois le poulet haché doré, retirer du feu, émietter le fromage bleu et incorporer la sauce aux ailes de bufflonne et le yogourt. Incorporer ce mélange dans la sauce tomate. Si le mélange est absolument trop liquide pour une garniture de pizza, ajoutez plus de farine instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Bufflonne