Riz Rouge au Chili
Le riz rouge au chili pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne sert 4 personnes et coûte 87 cents par portion. Une portion contient 229 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette de Nos Meilleures Bouchées a 9 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la purée de tomates, de l'huile végétale, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Sauce Chili Rouge du Sud-Ouest, Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse, et Riz au Chili.
Ingrédients
1Petite![chili chipotle en conserve, épépiné et rincé, plus 1-2 petites cuillerées de sauce adobo de la boîte]()
chili chipotle en conserve, épépiné et rincé, plus 1-2 petites cuillerées de sauce adobo de la boîte4731 lb de Mafaldi frais si possible![bouillon de poulet (les hautes altitudes devraient utiliser une tasse supplémentaire de 1/8 à 1/4)]()
bouillon de poulet (les hautes altitudes devraient utiliser une tasse supplémentaire de 1/8 à 1/4)1Morceaux de caramel Heath Bar![oignon doux Maui ou Vidalia, haché grossièrement]()
oignon doux Maui ou Vidalia, haché grossièrement2girofle![ail pelé]()
ail pelé4crevettes et veinées![Sel casher, au goût]()
Sel casher, au goût1Oreos doublement farcis![jus de citron vert fraîchement pressé]()
jus de citron vert fraîchement pressé1771 lb de Mafaldi frais si possible![2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé]()
2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé11 cuillère à soupe d'origan séché![1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées]()
1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées2371 lb de Mafaldi frais si possible![riz blanc à grains longs]()
riz blanc à grains longs01 litre de lait entier, à température ambiante![oignon jaune]()
oignon jaune
chili chipotle en conserve, épépiné et rincé, plus 1-2 petites cuillerées de sauce adobo de la boîte4731 lb de Mafaldi frais si possible
bouillon de poulet (les hautes altitudes devraient utiliser une tasse supplémentaire de 1/8 à 1/4)1Morceaux de caramel Heath Bar
oignon doux Maui ou Vidalia, haché grossièrement2girofle
ail pelé4crevettes et veinées
Sel casher, au goût1Oreos doublement farcis
jus de citron vert fraîchement pressé1771 lb de Mafaldi frais si possible
2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé11 cuillère à soupe d'origan séché
1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées2371 lb de Mafaldi frais si possible
riz blanc à grains longs01 litre de lait entier, à température ambiante
oignon jauneVin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz
Le Cava, le Grenache et le Shiraz sont mes meilleurs choix pour le chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Mestres Reserva Brut 1312 avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.
Cava Mestres Reserva Brut
De couleur jaune paille pâle avec des reflets verts visibles et des bulles fines et élégantes. Un reflet clair du millésime : finesse délicate avec des arômes intenses de fruits blancs, de fleurs et d'herbes fraîches coupées. En bouche, il est frais, révélant un bel équilibre entre douceur et acidité. Agréable et facile à boire.DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé8
Types de platsPlat D'Accompagnement
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