Riz au Safran Pilaf

Riz au Safran Pilaf
Riz au safran Pilaf nécessite environ 50 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 457 calories. Cette recette sert 5 personnes et coûte 1,09 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien lacto ovo régime. Cette recette de Simply Recipes compte 247 fans. Un mélange de riz, de beurre clarifié, de pistaches et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Plusieurs personnes ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé L'Ingrédient Secret (Safran): Pilaf de Riz au Safran et à l'Orange avec Orzo et Pignons de Pin, Riz au Safran Pilaf, et Riz au Safran Pilaf.

Instructions

1
Faites chauffer une grande bouilloire d'eau (un peu plus d'un quart) à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
2
Placer le safran dans un petit bol, couvrir de 2 cuillères à soupe d'eau chaude, réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SafranSafran
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
1
Chauffer 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre clarifié dans une casserole à fond épais de 2 pintes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
GheeGhee
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter les gousses de cardamome, le bâton de cannelle, les clous de girofle et les grains de poivre dans la poêle. Faites frire doucement les épices pendant 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bâton De CannelleBâton De Cannelle
Gousses De CardamomeGousses De Cardamome
Grains De PoivreGrains De Poivre
GirofleGirofle
épicesépices
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
1
Ajouter le riz et faire frire pendant 3 minutes de plus, en remuant après une minute ou deux. Une partie du riz doit dorer au fond de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
RizRiz
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
1
Retirer la casserole du feu.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Ajoutez quatre tasses de l'eau chaude que vous avez préparée à la première étape dans la casserole, en prenant soin d'ajouter lentement car elle pourrait bouillonner et éclabousser.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter deux cuillères à café de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SelSel
4
Ajouter les fils de safran et leur liquide de trempage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SafranSafran
5
Ajouter le zeste d'orange.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste D'orangeZeste D'orange
6
Remuer, porter rapidement à ébullition, réduire le feu au réglage le plus bas. Couvrir hermétiquement et cuire pendant 20 minutes.
7
Faire griller les pistaches et les amandes: Pendant la cuisson du riz, dans une petite poêle, chauffer à feu moyen-vif et ajouter les pistaches et les amandes effilées. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3 ou 4 minutes, retirer de la poêle dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amandes EffiléesAmandes Effilées
PistachesPistaches
AmandesAmandes
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
RizRiz
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
BolBol
8
Retirez les épices, ajoutez les raisins secs: Après 20 minutes, retirez le couvercle du riz, choisissez les épices qui ont flotté au sommet du riz - le bâton de cannelle, les gousses de cardamome entières, les grains de poivre noir ou les clous de girofle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Grains De Poivre NoirGrains De Poivre Noir
Bâton De CannelleBâton De Cannelle
Gousses De CardamomeGousses De Cardamome
RaisinRaisin
GirofleGirofle
épicesépices
RizRiz
9
Répartir les raisins secs dorés sur le dessus du riz. Replacez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Raisins Secs DorésRaisins Secs Dorés
RizRiz
10
Incorporer les amandes grillées et les pistaches et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PistachesPistaches
AmandesAmandes
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions5
Score de santé8
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