Risotto Primavera

Name: Risotto Primavera
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de Brocoli; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Beurre (supplémentaire); 3 Carottes Entières, Pelées Et Coupées En Petits Dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de Chou-Fleur; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin Blanc Sec; 8 crevettes et veinées Légumes Facultatifs À Remplacer Par LUn Des Éléments Ci-Dessus: Champignons, Poivron Rouge, Courgettes, Morceaux DAsperges; 8 crevettes et veinées Aneth Frais, Pour La Garniture; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poids Fromage de Chèvre; 4 Oignons Verts Entiers, Tranchés Finement; 1 Oreos doublement farcis Sel Casher (supplémentaire), Plus Au Goût; 1 Oignon jaune moyen, haché Bouillon de Poulet Faible en Sodium; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Huile dolive (supplémentaire); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan Râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Pois Surgelés; 1 gros Oignon Jaune Entier Finement Coupé En Dés; 1 Courge Jaune Entière, Coupée En Petits Dés

Risotto Primavera pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Ce plat d'accompagnement a 257 calories, 11g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,99 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des légumes facultatifs à remplacer, du vin, des pois et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Risotto Primavera, Risotto Primavera, et Risotto Primavera.

Instructions

Versez le bouillon de poulet dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à un simmer.In dans une grande marmite, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les oignons coupés en dés et les carottes coupées en dés. Remuer et cuire une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Ajouter le chou-fleur et cuire une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Ajouter le brocoli et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Ajouter la courge et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Saupoudrer de sel et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Retirer de la casserole et mettre sur une assiette. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans la même casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à feu moyen-doux.

Ajouter le riz et remuer, cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter la moitié du vin et 1 1/2 cuillère à café de sel casher. Remuer et cuire jusqu'à absorption du liquide. Au cours des 30 à 45 minutes suivantes, ajoutez 1 tasse de bouillon frémissant à la fois, en remuant et en faisant cuire jusqu'à ce que chaque ajout de bouillon soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Bouillon

Vin

Ajouter l'autre moitié du vin et cuire jusqu'à absorption.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les oignons verts et les pois, en remuant pour mélanger. Goûtez pour vous assurer que le riz a la bonne texture; ajoutez une autre portion de bouillon si le riz a trop de mordant. Vérifiez la teneur en sel et ajoutez plus de sel si nécessaire. Une fois le riz cuit, retirer du feu. Incorporer le fromage de chèvre, le parmesan et les légumes jusqu'à ce que tout le fromage de chèvre soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts