Risotto Multigrains

Name: Risotto Multigrains
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible riz brun non cuit; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte hachée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de citrouilles non salées, grillées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage fontina râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauge fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais haché; 2 gousses dail émincées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile de truffe ou huile dolive extra vierge; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible orge perlé non cuite; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois verts congelés, décongelés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Oreos doublement farcis vinaigre de xérès; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chapeaux de champignons shiitake émincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomate hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage non cuit

La recette du Risotto Multigrains est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 8 personnes et coûte 5,85 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 271 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, du vinaigre de xérès, du fromage fontina et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est incroyable. Essayer Crêpes Multigrains, Crêpes Multigrains, et Rouleaux Multigrains pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer la courge sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400 pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté; laisser refroidir. Peler la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et la membrane. Purée de pulpe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger la purée de courge, 1/4 tasse d'eau, l'huile de truffe et le vinaigre dans un mélangeur et traiter jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Truffe

Vinaigre

Courge

Eau

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placer l'orge dans une grande poêle antiadhésive et cuire à feu moyen 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit grillée. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Porter 3 1/2 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les riz; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer l'orge grillée; couvrir et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Grain

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les chapeaux de champignons, le poireau, la carotte, le céleri et l'ail; faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

Céleri

Ail

Poireau

Ajouter 1/4 tasse d'eau et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le vin et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Incorporer le mélange de courge, les grains, les pois verts et les 6 ingrédients suivants (pois verts au thym); cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois