Risotto de Homard et de Maïs

Name: Risotto de Homard et de Maïs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 branches de céleri, hachées; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais; 2 gousses dail émincées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO homard cuit; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

La recette du Risotto de Homard et de maïs pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 516 calories, 22g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,95 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de riz arborio, de beurre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Risotto À L'aragosta (Risotto de Homard), Risotto de Homard, et Risotto de Homard pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le bouillon, retirez la viande de la queue et des griffes de homard cuites. Hacher la viande; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues De Homard

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Viande

Placez la coquille de homard dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Écraser grossièrement la coquille à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Placer la coquille écrasée dans une grande casserole; ajouter 3 tasses d'eau, 2 tasses d'oignon, de céleri et de jus de palourdes. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire 20 minutes. Passer le mélange de coquilles à travers un tamis sur un bol, en réservant le bouillon (environ 3 tasses); jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Céleri

Oignon

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Placer le bouillon dans une grande casserole; garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pour préparer le risotto, faire fondre le beurre dans une sauteuse moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 3/4 tasse d'oignon et d'ail; cuire 3 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le riz; cuire 2 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et le sel; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Vin

Ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant fréquemment jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 25 minutes au total). Incorporer la chair de homard réservée et le maïs; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chauffée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Maïs

Retirer du feu; incorporer le fromage, les oignons verts et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Jus De Citron

Fromage

Equipement

Attendrisseur De Viande

Ingrédients

Portion:

2961 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Arborio 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2

branches de céleri, hachées 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais 2

gousses d'ail émincées 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

homard cuit 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Chablis Simonnet-Febvre Les Preuses Grand Cru avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 85 dollars par bouteille.