Risotto de Courge Musquée au Cumin et Safran

Name: Risotto de Courge Musquée au Cumin et Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sirop de maïs léger; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de cumin; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement brins d'aneth fraîchement cueillis; 4 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 tasses de farine de blé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan en poudre (voir conseils); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pâtes en forme de graines de melon; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de citrouille; 1 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel dassaisonnement aux champignons; 2 échalote; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de légumes à faible teneur en sodium; 1 Oreos doublement farcis 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Le risotto de courge musquée aromatisé au cumin et au safran pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 547 calories, 11g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 2,19 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des fils de safran, du bouillon de légumes, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Essayer Risotto au Safran à la Courge Musquée, Risotto au Safran à la Courge Musquée, et Risotto à la Courge et au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 218°. Pelez et coupez la courge musquée en dés de 1-1/2 pouces. Dans un bol, mélanger les dés de courge musquée dans la mélasse, le sirop de maïs léger, le sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, la poudre de cumin et le paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Sirop De Maïs Léger

Cumin Moulu

Huile D'olive

Mélasse

Onces Liquides D'eau Fraîche

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez les morceaux de courge musquée sans les encombrer. Rôtir pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et softened.In un mortier et un pilon, broyer les fils de safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Safran

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter environ 1/4 tasse d'eau. Réserver environ une cuillère à soupe du résultat liquid.In dans une casserole profonde, faire revenir les gousses d'ail émincées dans l'huile restante jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et ajouter les échalotes; remuer jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Ajouter les pâtes et le riz. Le beurre doit enrober tous les grains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Grain

Pâte

Riz

Ajouter 1 tasse de bouillon chaud et le liquide safran. Remuez constamment.Après avoir porté le liquide à ébullition, ajouter la poudre de parmesan et baisser le feu à moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes. Assaisonner avec de la poudre de champignons et une cuillère à soupe d'aneth. Vérifiez le liquide et ajoutez périodiquement 1/4 tasse de bouillon lorsque tout le liquide est absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Champignons

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Safran

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Aneth

Laisser mijoter encore 15 minutes.Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez la courge musquée, le liquide de safran restant et le reste du beurre. Ajuster l'assaisonnement avec plus de sel (si nécessaire) et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge Musquée

Assaisonnement