Risotto d'Agneau et Artichaut au Portofino

Name: Risotto d'Agneau et Artichaut au Portofino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Asiago râpé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet - chauffé et divisé; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible restes dagneau rôti en dés; 184 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coeurs dartichauts marinés, non égouttés et hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées

Le Risotto d'agneau et d'artichaut Portofino est un sans gluten recette avec 6 portions. Pour 3,21 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 23g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 632 calories. Il fonctionne bien comme plat principal méditerranéen. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, du fromage asiago, de l'agneau rôti et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 50%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Crevettes Portofino, Risotto aux Artichauts, et Risotto aux Artichauts.

Instructions

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer les oignons OU les échalotes et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le riz et bien mélanger pour enrober, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ensuite, versez le vin et laissez-le absorber par le riz, environ 2 à 3 minutes. Ensuite, incorporer le bouillon 1/2 tasse à la fois, en attendant que le riz absorbe chaque 1/2 tasse avant d'ajouter la 1/2 tasse suivante. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout sauf 1/4 tasse de bouillon, en réservant cela pour plus tard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Vin

Après environ 20 minutes, le riz doit être tendre mais ferme. Éteignez le feu. Incorporer le reste de 1/4 tasse de bouillon, le fromage, les restes d'agneau, l'ail et les cœurs d'artichaut. Bien mélanger pour combiner avec le riz et servir dans des assiettes chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut