Risotto aux Épinards et Champignons

Name: Risotto aux Épinards et Champignons
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts; 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vermouth sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de champignons pré-tranchés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de parmesan frais râpé; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballer les épinards hachés congelés, décongelés, égouttés et pressés à sec; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Le Risotto aux Épinards et aux champignons est un sans gluten accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 267 calories. Pour 1,79 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, de l'oignon, du vermouth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 33 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est super. Essayer Risotto à l'Orge aux Champignons et aux Épinards, Risotto au Gouda Fumé aux Épinards et Champignons, et Risotto aux champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le bouillon et l'eau à ébullition dans une casserole moyenne (ne pas faire bouillir). Garder au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et l'oignon; faire sauter 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Retirer du feu; réserver et garder au chaud.

Placer le riz dans une cocotte à feu moyen-vif; cuire 1 minute. Incorporer le vermouth; cuire, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé. Réduire le feu à moyen-doux; ajouter le bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que chaque portion de bouillon soit absorbée avant d'ajouter la suivante (environ 20 minutes au total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Bouillon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer du feu; incorporer le mélange de champignons réservé, les épinards et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

épinard

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

riz Arborio non cuit ou autre riz à grains courts 0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)591 lb de Mafaldi frais si possible

vermouth sec 0Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade moulue 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet de champignons pré-tranchés 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de parmesan frais râpé 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballer les épinards hachés congelés, décongelés, égouttés et pressés à sec 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de pignons de pin, grillés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Felsina Berardenga Chianti Classico (Demi-bouteille) avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.