Risotto aux Légumes Verts Amers

Name: Risotto aux Légumes Verts Amers
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". brocoli rabe ou brocoli chinois (gai laan); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage de chèvre émietté; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du bouillon de poulet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 girofle ail haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible arborio ou riz blanc à grains courts à moyens

La recette du Risotto aux légumes verts amers est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette fait 4 portions avec 381 calories, 11g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 2,76 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et récupérez du vin, du fromage de chèvre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement abordable. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Essayer Risotto aux Herbes Amères et au Gouda de Chèvre, Risotto à la Saucisse Italienne, Oignons Caramélisés et Légumes Verts Amers, et Salade De Verts Amers Au Kumquat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 5 à 6 pintes, porter à ébullition 3 pintes d'eau à feu vif. Plonger le rabe de brocoli dans l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit vert vif, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli Rabe

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et immerger dans de l'eau froide. Au frais, égoutter et hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Dans la même poêle à feu moyen-vif, mélanger l'huile et l'oignon. Remuez souvent pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et remuer souvent jusqu'à ce que l'oignon soit mou, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le riz, remuer, puis ajouter le vin. Remuer jusqu'à ce que le vin s'évapore, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Ajouter 4 tasses de bouillon et porter à ébullition à feu vif, en remuant. Réduire le feu à frémissement et remuer souvent jusqu'à ce que le riz soit tendre à mordre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon