Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette

Name: Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 40
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette bébé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat frais haché; 40 crevettes et veinées sel casher et poivre noir; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron râpé; 828 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium, et plus si nécessaire; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de parmesan râpé, plus plus pour servir; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes moyennes pelées et déveinées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Le Risotto Aux Crevettes Citronnées Et À La Roquette est un sans gluten accompagnement. Cette recette fait 40 portions avec 50 calories, 4g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Pour 44 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 43 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du zeste de citron, de la roquette, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires sont Risotto Aux Crevettes Citronnées Et Roquette, Crevettes Citronnées et Risotto, et Risotto Citronné aux Asperges et Crevettes.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, la cuillère à café de sel et la cuillère à café de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Sel

Ajouter le riz et cuire en remuant pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à absorption.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter la moitié du bouillon (1 tasse) et laisser mijoter, en remuant une fois, jusqu'à absorption, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter le bouillon restant et laisser mijoter, en remuant une fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux, 8 à 10 minutes. (Si le riz n'est pas cuit et que le mélange est sec, ajoutez plus de bouillon et continuez à cuire jusqu'à tendreté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Ajouter les crevettes et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient opaques, de 3 à 5 minutes. Incorporer la roquette, le parmesan, le zeste de citron et la cuillère à soupe de beurre restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Roquette

Beurre

Crevette

Saupoudrer de persil et de parmesan supplémentaire, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Persil

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

Riz Arborio 4731 lb de Mafaldi frais si possible

roquette bébé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat frais haché 40crevettes et veinées

sel casher et poivre noir 1Oreos doublement farcis

zeste de citron râpé 8281 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sodium, et plus si nécessaire 1( aubergines)

oignon, haché finement 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de parmesan râpé, plus plus pour servir 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes moyennes pelées et déveinées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est le Maysaran Arsheen Pinot Gris. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.