Risotto aux Betteraves

Name: Risotto aux Betteraves
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) tasses de riz arborio; 680 Noix de toute sorte (hachées) grosses betteraves chacune), pelées et déchiquetées grossièrement, ainsi que des betteraves émincées pour la garniture; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet ou 3 1/2 tasses de bouillon à faible teneur en sodium mélangé à 3 1/2 tasses deau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de fromage pecorino jeune, fraîchement râpé; 2 (peut être ou écrémé) graines de pavot, et plus encore pour la garniture; 1 grand oignon doux, haché finement; 4 (hiver) beurre non salé

Le risotto aux betteraves pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 565 calories, 18g de protéines, et 21g de matières grasses par portion. Pour 2,34 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des graines de pavot, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les graines de pavot, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Le Cordonnier de Mûre Facile de BJ en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Risotto aux Betteraves, Risotto aux Betteraves, et Risotto aux Betteraves Rouges.

Instructions

Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition; couvrir et garder au chaud. Dans une cocotte en fonte émaillée moyenne, faire fondre le beurre dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les betteraves râpées et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la casserole soit sèche, 12 minutes. Verser la moitié des betteraves dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter le riz à la cocotte et cuire en remuant pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Ajouter 1 tasse de bouillon chaud au riz et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que le bouillon soit presque absorbé. Continuer d'ajouter le bouillon 1 tasse à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit al dente et qu'une sauce épaisse se forme, 22 minutes. Incorporer les betteraves cuites, le fromage et les 2 cuillères à café de graines de pavot. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé; ajouter quelques cuillères à soupe d'eau si le risotto est trop épais. Verser le risotto dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Pavot