Risotto aux Asperges

Name: Risotto aux Asperges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) emballage Arborio non cuit ou autre riz à grains courts; 255 Noix de toute sorte (hachées) box Coupes dasperges biologiques congelées Cascadian Farm®, décongelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte râpée; 0 (peut être ou écrémé) gros sel (casher ou sel de mer); 2 girofle ail, haché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage parmesan frais râpé oz; 2 (hiver) noix de pin grillées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, bouillon de poulet réduit en sodium ou bouillon de légumes; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet réduit en sodium (à partir dune boîte de 32 oz) ou bouillon de légumes; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette du Risotto aux asperges pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Cette recette sert 5. Ce plat d'accompagnement a 358 calories, 10g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Pour 1,98 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gros sel, de coupes d'asperges, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Essayer Risotto aux Asperges, Risotto aux Asperges, et Risotto aux Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole de 3 à 4 pintes, chauffer le bouillon et l'eau à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter pendant la préparation du risotto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, dans une poêle de 10 pouces, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail; cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon et la carotte soient tendres. Incorporer le vin; cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le vin bout. Incorporer le riz, le sel et 1 tasse de liquide frémissant. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé dans le riz, en remuant fréquemment. Continuer d'ajouter du liquide, 1 tasse à la fois, en faisant cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Riz

Sel

Vin

Lorsque 4 tasses de liquide ont été absorbées, incorporer les asperges. Testez la cuisson du riz et continuez à ajouter 1/2 tasse de liquide à la fois jusqu'à ce que le riz soit tendre, mais toujours ferme et crémeux (le processus prend 15 à 20 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges