Risotto Au Curry Rouge Thaï

Name: Risotto Au Curry Rouge Thaï
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible arborio ou autre riz blanc à grains courts; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos du bouillon de poulet écrémé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre fraîche hachée; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham gingembre frais pelé râpé; 2 girofle ail, pelé et haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de pépins de raisin ou autre huile de salade; 85 piment habenero citron vert (environ, rincé et coupé en 6 quartiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait de coco (régulier ou faible en gras; remuer avant de mesurer); 113 piment habenero champignons shiitake frais, rincés, tiges enlevées et tranchées; ou champignons communs, rincés, extrémités de tiges dures coupées et tranchées; 170 piment habenero oignon (environ, pelé et haché; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pois surgelés; 6 crevettes et veinées Sel; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) Pâte de curry rouge thaï (voir notes)

La recette du Risotto au Curry Rouge Thaïlandais est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers et végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 1,87 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 6. Une portion contient 369 calories, 7g de protéines, et 13g de matières grasses. Un mélange de lait de coco, de citron vert, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 59%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Curry Rouge Thaï aux Légumes, Risotto Au Curry Rouge Thaï, et A-Maize-Ing Grace: Risotto au Poivron Rouge, Maïs et Bacon.

Instructions

Dans une poêle de 12 pouces ou un wok de 14 pouces à feu moyen, incorporer l'oignon, le gingembre et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit à peine mou, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Incorporer le paprika, la pâte de curry et le riz en mélangeant bien pour enrober le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Onces Liquides D'eau Fraîche

Riz

Verser le sherry et cuire, en remuant pour gratter les morceaux dorés, jusqu'à ce que le sherry soit absorbé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Verser 1 tasse de bouillon de poulet et remuer jusqu'à ce que le bouillon soit principalement absorbé, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les champignons et le lait de coco; remuer doucement jusqu'à ce que le liquide soit principalement absorbé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Champignon

Ajouter 2 tasses de bouillon de plus, 1 tasse à la fois, en remuant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit presque absorbé, environ 15 minutes au total. Le riz doit être presque tendre mais encore légèrement ferme à mordre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Retirer du feu et laisser reposer, à découvert, jusqu'à 4 heures.

Remettre la casserole à feu moyen-vif, ajouter 1 tasse de bouillon de plus et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit crémeux et tendre à mordre, environ 9 minutes. Si le risotto est trop sec ou si le riz n'est pas tout à fait tendre, ajoutez un peu plus de bouillon et faites cuire jusqu'à ce que le risotto atteigne la consistance désirée. Incorporer les petits pois, la coriandre et le sel au goût. Déposer le risotto dans des bols de service et garnir chaque portion d'un quartier de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux