Risotto au Citron

Name: Risotto au Citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 1 poignée Un dessus de basilic, déchiqueté ou déchiré; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre, coupé en petits morceaux; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 girofle ail, haché finement ou râpé; 2 citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de menthe effilées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile dolive extra vierge; 1 à loignon moyen, haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage pecorino râpé, quelques poignées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement Sazon; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Besoin d'un plat principal sans gluten et végétarien? Le risotto au citron pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 451 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,32 $ par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de riz arborio, de fromage pecorino, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 47%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Risotto Aux Poires Et Au Citron, Risotto dans une tasse de Citron, et Risotto au citron et aux pois.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer le bouillon et 2 tasses d'eau à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Dans une casserole à risotto ou une grande poêle à fond arrondi, chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen à moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et faire revenir pour ramollir 3 à 4 minutes en remuant le riz et ajouter le zeste de 1 citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Ail

Oignon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer le riz pendant 1 à 2 minutes, puis ajouter le vin et cuire jusqu'à évaporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Vin

Ajouter dans le bouillon chaud, quelques louches à la fois, et remuer une minute à chaque ajout, pour développer l'amidon et l'aspect crémeux. Le temps de cuisson total sera d'environ 18 minutes environ. Continuez à ajouter du bouillon chaque fois que la casserole commence à sécher sur les bords. Pendant que le riz cuit, pelez et suprême ou coupez la chair d'un citron et hachez-la finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fécule

Citron

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Riz

Matériel que vous utiliserez

Louche

Poêle

Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre 1/2. Lorsque le riz est cuit al dente, incorporer le beurre, les tranches de citron, le jus de 1 citron, le fromage et les herbes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et transférer dans un bol de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre