Ricotta Maison de Dan Kluger avec Œufs au Four et Sauce Tomate
La Ricotta maison de Dan Kluger avec des œufs au four et de la sauce tomate pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 2,31 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 780 calories, 26g de protéines, et 64g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 91 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des flocons de piment, du basilic, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Essayer Oeufs Cuits Au Four À La Sauce Tomate avec du Fromage Ricotta, Dîner ce soir: Œufs au Purgatoire (Œufs cuits à la Sauce Tomate), et Courge Spaghetti au Four avec Sauce Tomate et Ricotta pour des recettes similaires.
Instructions
1
Versez le lait et la crème dans une casserole moyenne (le liquide devrait arriver à moins de la moitié du côté de la casserole).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème
Lait
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il enregistre 170 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée.
Matériel que vous utiliserez
Thermomètre De Cuisine
3
Ajouter du sel casher au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Casher
4
Ajouter le jus de citron et remuer doucement pour combiner.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron
5
Le mélange devrait immédiatement commencer à former de petits caillés. Réserver et laisser reposer 10 minutes.
6
Tapisser une passoire à mailles fines d'une étamine et déposer sur un bol moyen.
Matériel que vous utiliserez
Tamis
étamine
Bol
7
Verser le mélange de lait dans la passoire et laisser égoutter pendant 20 minutes. Vous devriez vous retrouver avec entre 1 et 2 tasses de ricotta fraîche. Réservez pendant que vous faites la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage Ricotta
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Lait
Matériel que vous utiliserez
Tamis
1
Transférer les tomates dans un grand bol et écraser avec un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient écrasées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate
Pomme
Matériel que vous utiliserez
Presse-purée
Bol
2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'olive
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
3
Ajouter l'ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doux et parfumé, environ 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
4
Ajouter les oignons et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres mais non dorés, environ 4 minutes au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon
5
Ajouter les tomates et augmenter la chaleur à haute. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 3 tasses, environ 8 minutes. Assaisonner au goût de sel, puis incorporer le basilic.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomate
Basilic
Sel
6
Pour assembler: Régler la grille du four en position basse-moyenne et préchauffer le four à 400 °F.
Matériel que vous utiliserez
Four
7
Transférer la sauce tomate dans une sauteuse droite de 12 po. Casser les œufs directement sur la surface de la sauce, puis ajouter la ricotta en cuillerées à soupe autour des œufs. Assaisonner les œufs de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate
Fromage Ricotta
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Oeuf
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle
8
Placer le couvercle sur la poêle et cuire jusqu'à ce que les œufs soient blancs mais que les jaunes soient encore liquides, environ 8 minutes (vérifiez toutes les quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits). Retirer délicatement la casserole du four et saupoudrer de fromage râpé, de feuilles de basilic déchirées et de flocons de piment. Assaisonner de gros sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Moulu
Gros Sel De Mer
Basilic Frais
Flocons De Poivron Rouge
Fromage
Jaune D'oeuf
Oeuf
Matériel que vous utiliserez
Four
Poêle
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
9
Arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge et servir.