Relish de Kaki Fuyu

Name: Relish de Kaki Fuyu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible groseilles séchées; 4 kakis Fuyu mûrs et fermes, coupés en petits dés et épépinés si nécessaire (environ 3 tasses au total); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de moutarde; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon, haché finement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin de xérès

La relish de kaki Fuyu est un sans gluten et végétalien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 339 calories, 29g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 3,7 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du vinaigre de vin de xérès, des groseilles, du xérès et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le tofu ferme, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Nectarine - Boysenberry Croquant Vanille - Noix de Pécan en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Kaki Fuyu et Avocat, Porc Braisé au Kaki Fuyu, et Salade de Kaki Fuyu Douce.

Instructions

Dans une poêle à feu moyen et lourd, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la graine de moutarde et le xérès, puis porter à ébullition et réduire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Sherry

Ajouter le vinaigre de xérès, les kakis et 1 tasse d'eau, puis porter à ébullition et réduire de 3/4, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Xérès

Kaki

Eau

Ajouter les groseilles et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide et que les groseilles soient repulpées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Retirer du feu et incorporer le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Transférer 1/2 relish au robot culinaire et pulser jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes. Remettre la relish transformée dans la poêle et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)