Recette de Gravlax Norvégien

Name: Recette de Gravlax Norvégien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 tas aneth, haché grossièrement; 4 jaunes doeufs; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poivre grossièrement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 8 fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale ou huile dolive douce; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon, pelé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc

La recette de Gravlax norvégien pourrait satisfaire votre envie scandinave en environ 45 minutes. Une portion contient 650 calories, 48g de protéines, et 46g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,74 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'aneth, des jaunes d'œufs, de la moutarde et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Gravlax Norvégien, Gravlax Norvégien, et Recette de Gravlax Facile.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter pour briser les jaunes. Versez lentement l'huile tout en fouettant rapidement jusqu'à ce que la sauce ait une consistance épaisse, semblable à la mayonnaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Abats Et Os De Cou De Dinde

Jaune D'oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le sucre, le vinaigre, le poivre et la moutarde à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Couper le saumon en fines tranches et servir avec de la sauce, des pommes de terre cuites ou du pain et de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Saumon

Pain

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1tas

aneth, haché grossièrement 4

jaunes d'oeufs 12 cuillères à café de poudre d'ail

poivre grossièrement moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

8 fines tranches de jambon de Virginie ou de prosciutto 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile végétale ou huile d'olive douce 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de saumon, pelé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay de réserve du 7Cellars Elway avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.