Raviolis aux Poivrons Rouges aux Trois Fromages

Name: Raviolis aux Poivrons Rouges aux Trois Fromages
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Asiago râpé; 1 Oignon jaune moyen, haché feuilles de basilic tassées, tiges coupées; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible chardonnay sec; 3 œufs, divisés, plus 1 battu pour le lavage des œufs; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil plat italien émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, pour farine de paillasse; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 20 crevettes et veinées Glace; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive (non vierge extra); 3 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive, et plus encore pour la torréfaction; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pecorino râpé; 1 Oreos doublement farcis poivre noir fraîchement concassé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 2 grand poivrons rouges; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible ricotta; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, plus plus pour la cuisson des pâtes; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine de semoule fine, plus plus pour la farine de banc; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé; 20 crevettes et veinées Étamine

Les raviolis aux Poivrons rouges aux trois fromages pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 222 calories, 8g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette sert 20 personnes. Pour 1,2 $par portion, cette recette couvre 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 14 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez du parmigiano-reggiano, du pecorino, du sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 41%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Raviolis à la Sauce aux Poivrons, Raviolis au Fromage de Chèvre avec Poivrons et Beurre Brun, et Raviolis Au Fromage De Chèvre Avec Poivrons Et Beurre Brun.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 300 degrés F ou préchauffez le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Mélanger les poivrons avec un peu d'huile, les déposer sur une plaque à pâtisserie et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'ils noircissent. Retournez-les, noircissez-les sur le deuxième côté et retirez-les pour refroidir. Alternativement, noircissez sur un gril de la même manière. Retirez délicatement les peaux et les graines; ne pas rincer à l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Flocons De Légumes

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Placer dans un bol de robot culinaire et pulser pour réduire en purée. Grattez les côtés et pulsez encore quelques fois.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter dans le bol du robot culinaire 1 œuf, 2 1/2 cuillères à café d'huile d'olive et du sel; pulser pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter 12 onces de semoule et pulser pour combiner. Une boule de pâte devrait commencer à se former après 6 à 7 impulsions. Si le mélange est trop humide, ajoutez plus de semoule jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Cuire 1 minute et retourner la pâte sur une planche à découper légèrement farinée à la semoule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pas D'un Jardin Local

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Saupoudrer d'un peu plus de semoule et pétrir pendant 2 à 3 minutes. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 30 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pas D'un Jardin Local

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Préparez un espace de travail pour dérouler les pâtes: une grande planche à découper, de la farine de paillasse tout usage, de grandes feuilles de pellicule plastique, une lame ou un couteau à pâte, une petite quantité d'eau et un pinceau à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Brosse à Pâtisserie

Oignon Jaune, Coupé En Huit

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Coupez un morceau de pâte de 1/2 pouce d'épaisseur dans la boule et façonnez-le en ovale, en vous assurant que la pâte n'est pas plus large que la largeur du rouleau à pâtes. Passez à travers la machine à pâtes en pliant la pâte en tiers, passez à travers les rouleaux au niveau 1 et répétez jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et de forme uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Ajoutez plus de farine ou un peu d'eau, si nécessaire, pour ajuster la consistance de la pâte. Continuez à dérouler jusqu'au niveau 9, sans plier, et coupez les feuilles en morceaux de 12 à 14 pouces de long au besoin. Enveloppez soigneusement et individuellement dans une pellicule plastique; c'est correct de superposer. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Mélanger les fromages avec le poivre et incorporer 2 œufs au fouet. Sur une surface propre et légèrement farinée à la semoule, disposez une feuille de pâtes. À l'aide d'une cuillère à soupe ronde, pressez légèrement un mélange de fromage dans la cuillère à mesurer et "tapotez" doucement avec votre doigt sur la feuille, en les espaçant de 1 1/2 pouce. Badigeonner légèrement les œufs battus autour du fromage. Si la pâte est assez large, vous pouvez la replier sur le fromage, ou si elle est plus fine en largeur, centrez l'espacement du fromage et ajoutez une feuille supérieure. Commencez par le centre et comprimez doucement autour du fromage pour expulser l'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pas D'un Jardin Local

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Café De Gros Poivre Noir,

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Coupez entre les raviolis avec un grattoir, un couteau ou un coupe-pizza. Saupoudrer légèrement les raviolis de farine de semoule et les déposer sur une grille à biscuits; répéter jusqu'à ce que tous les raviolis soient cuits. Réserver le fromage supplémentaire pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Semoule

Ravioli

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Grattoir à Pâte

Des Pépites Colorées Ou Des Petits Points

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Porter à ébullition une grande casserole d'eau à feu vif et ajouter 1 cuillère à soupe de sel casher. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez doucement les raviolis dans de l'eau bouillante, en appuyant dans l'eau au besoin, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Ravioli

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer de l'eau, égoutter et ajouter à la Sauce à la Crème de Chardonnay.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Chardonnay

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Placer dans un plat de service et arroser d'un peu d'huile de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Basilic

Saupoudrer d'un peu du reste du fromage, du persil haché et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Dans une petite casserole à feu moyen-vif, ajouter le beurre et une fois mousseux, ajouter les échalotes et cuire 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter le chardonnay, le sel et le poivre et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Chardonnay

Ajouter la crème et bien mélanger. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes; le mélange épaissira légèrement. Tenir au chaud jusqu'au service. Ajuster les assaisonnements au besoin.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Préparez un bain de glace de glace et d'eau. Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif, ajouter les feuilles de basilic et cuire 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Feuilles De Basilic Bien Tassées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer immédiatement dans le bain de glace. Une fois refroidi, transférer dans une essoreuse à salade ou une passoire et retirer l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Essoreuse à Salade

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Ajouter les feuilles et l'huile dans un mélangeur et pulser pour réduire en purée. Grattez les côtés et pulsez encore quelques fois. Filtrer le mélange à travers 4 couches d'étamine rincée dans un pot de conserve stérile (la taille de 16 onces est bonne). Ce processus prendra environ une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve