Raviolis aux Champignons et aux Épinards avec Sauce au Beurre de Ciboulette

Name: Raviolis aux Champignons et aux Épinards avec Sauce au Beurre de Ciboulette
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage à la crème, ramolli; 1 blanc doeuf battu; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, ou plus si nécessaire; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette fraîche hachée; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballer les champignons frais, hachés grossièrement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mozzarella; 1 Oreos doublement farcis 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce de leau, ou plus si nécessaire

Raviolis aux Champignons et aux Épinards avec Sauce au Beurre de Ciboulette nécessite environ 2 heures et 20 minutes du début à la fin. Pour 1,08 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 365 calories, 14g de protéines, et 18g de matières grasses. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du sel et du poivre moulu, du poivre de Cayenne moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 46%. Essayer Raviolis aux Champignons avec Sauce Parmesan-Ciboulette, Raviolis Aux Champignons Sauvages Avec Sauce Au Beurre De Noisettes, et Raviolis aux Champignons Sauvages à la Sauge et Sauce au Beurre Brun pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble 1 cuillère à café d'huile d'olive, d'eau et d'œufs entiers dans un bol jusqu'à homogénéité; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile D'olive

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger la farine et le sel dans un grand bol séparé et faire un puits au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le mélange d'œufs dans le puits et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, 5 à 10 minutes, en ajoutant plus de farine ou d'eau au besoin. Envelopper la pâte hermétiquement avec une pellicule plastique et réserver pour reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide se soit évaporé, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Champignon

Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre le fromage à la crème dans un bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de champignons refroidi, le parmesan, la mozzarella, les épinards, 1 cuillère à soupe de ciboulette, le persil et le poivre de Cayenne. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne

Fromage à La Crème

Champignon

Persil

épinard

Ciboulette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez la pâte à pâtes à environ 1/16 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

Rouler

Coupez des cercles de 3 à 4 pouces à l'aide d'un grand emporte-pièce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Roulez chaque cercle aussi mince que possible. En travaillant un cercle à la fois, badigeonnez légèrement les pâtes avec le blanc d'œuf. Déposer environ 1 cuillère à soupe de garniture aux champignons au centre des pâtes, puis recouvrir d'un deuxième morceau de pâtes, en pinçant les bords pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Champignon

Pâte

Rouler

Coupez à nouveau les raviolis scellés avec l'emporte-pièce pour créer une forme uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Placez les raviolis finis sur une plaque à pâtisserie farinée et répétez le processus avec les pâtes restantes et la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, incorporer les raviolis et revenir à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pâtes flottent vers le haut, 3 à 4 minutes; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pour faire la sauce : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 7 minutes. Incorporer 1 1/2 cuillère à café de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ciboulette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur des raviolis chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Equipement

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage à la crème, ramolli 1

blanc d'oeuf battu 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage, ou plus si nécessaire 2Morceaux de caramel Heath Bar

ciboulette fraîche hachée 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballer les champignons frais, hachés grossièrement 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

épinards hachés congelés, décongelés et égouttés 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 6crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mozzarella 1Oreos doublement farcis

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

de l'eau, ou plus si nécessaire

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castellani Chianti Annata avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.