Raviolis au Bœuf

Name: Raviolis au Bœuf
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 42
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lavage aux œufs (à parts égales de lait et dœufs, battus ensemble); 2 grand (partiellement & ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais émincé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de pépins de raisin; 907 piment habenero boeuf haché (mélange 80/20); 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 42 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 42 un peu de courgettes hachées Suggestion de service: sauce marinara; 1 Oreos doublement farcis origan frais émincé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure panko; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible ricotta; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de semoule; 1 Oreos doublement farcis huile dolive ou huile végétale; 42 un peu de courgettes hachées Huile végétale, pour la friture

Les raviolis au bœuf pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sert 42 personnes et coûte 90 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 204 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de sel et de poivre casher, suggestion de service: sauce marinara, origan et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayez Raviolis au Bœuf Copieux, Raviolis de Boeuf au Bacon, et Raviolis Boeuf & Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Équipement spécial: Épingle à raviolis

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Chauffer l'huile pendant 1 minute dans une casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Ajouter le bœuf haché et cuire environ 3 minutes, en remuant avec une cuillère pour empêcher le bœuf de s'agglutiner. Ajoutez ensuite l'origan, le thym, le sel et le poivre au goût et laissez cuire encore 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

(recommandé : Catalina)

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Transférer la garniture dans une passoire et égoutter l'excès d'huile, puis la transférer dans un bol et incorporer la ricotta. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Doux Rôtis, égouttés Et Finement Hachés

Mince-

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Pour la panure: Dans un robot culinaire, pulser la chapelure panko à la moitié de sa taille d'origine; cela leur permettra de paner les raviolis uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Ravioli

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Transférer les miettes dans un bol et bien les mélanger avec le parmesan, le persil et le sel et le poivre au goût. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Pour la pâte: Tamisez lentement la farine tout usage, la semoule et 1 cuillère à café de sel dans un bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. Formez la farine tamisée en un monticule sur un comptoir et versez la moitié du mélange d'œufs au centre du monticule. Commencez à former une pâte avec deux doigts tout en soutenant le monticule de farine avec l'autre main, puis ajoutez le reste du mélange d'œufs une fois la quantité initiale absorbée. Continuez à pétrir la pâte à la main jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, 5 à 6 minutes, en saupoudrant la surface de travail de farine au besoin pour éviter que la pâte ne colle. Une fois la pâte bien mélangée, roulez - la en boule, enveloppez-la d'une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Pas D'un Jardin Local

48 à 56 Bonbons Life Savers

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Biscuits Oreo Hachés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Pour assembler et frire: Divisez la pâte reposée en 2 boules et étalez chaque boule sur un plan de travail fariné jusqu'à l'épaisseur d'un centime (ou passez-les trois fois dans une machine à pâtes avec des épaisseurs de 8, 5 et enfin 2). Entailler l'une des feuilles de pâte roulée avec une épingle à raviolis et remplir chaque poche entaillée avec 1 cuillère à café de garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

48 à 56 Bonbons Life Savers

Recette De Pizzocheri

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Badigeonnez les bords de la pâte avec du lavis aux œufs, posez la deuxième feuille de pâtes roulées dessus, puis pressez et scellez les raviolis individuels avec vos doigts, en veillant à ce qu'aucun air ne soit emprisonné à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

48 à 56 Bonbons Life Savers

Recette De Pizzocheri

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Découpez et répartissez les morceaux individuels.

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile végétale à 350 degrés F. Draguer les raviolis dans la farine, puis le lavage aux œufs et enfin la panure. En travaillant par lots, faites frire les raviolis pendant 3 minutes, en les retournant une fois pendant le processus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Ravioli

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Égoutter sur du papier absorbant, puis servir avec de la sauce marinara.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bûche (4 Onces) De Fromage De Chèvre

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Equipement

Orge Perlé Blanc

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Biscuits Oreo Hachés

Machine à Pâtes

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

lavage aux œufs (à parts égales de lait et d'œufs, battus ensemble)2grand

(partiellement & )2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil frais haché 1Oreos doublement farcis

thym frais émincé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile de pépins de raisin 907piment habenero

boeuf haché (mélange 80/20)1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 42un peu de courgettes hachées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 42un peu de courgettes hachées

Suggestion de service: sauce marinara 1Oreos doublement farcis

origan frais émincé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure panko 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

ricotta 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine de semoule 1Oreos doublement farcis

huile d'olive ou huile végétale 42un peu de courgettes hachées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio et Trebbiano sont d'excellents choix pour les raviolis au bœuf. Les Italiens connaissent la nourriture et ils connaissent le vin. Trebbiano et Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour des plats plus lourds et plus audacieux. Le Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 120 dollars par bouteille.