Ragoût de Poulet Tomatillo

Name: Ragoût de Poulet Tomatillo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". comme les pépites; 1 piments jalapeño, ou 2-3 piments serrano (incluez les graines si vous voulez le feu, retirez-les si vous ne voulez pas le feu), tiges jetées, hachées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de lime (ou de citron); 1 pincée Pincée de sucre; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, parées de lexcès de graisse, coupées en cubes de 1 pouce; 1 pour chacun. Sel et poivre; 1 pour chacun. Huile dolive extra vierge; 2 oignons jaunes, hachés; 2 girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis coriandre moulue; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomatillo; 1 Oreos doublement farcis origan sec ou 1 cuillère à soupe fraîche, hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée emballée (environ un bouquet, rincée et hachée, tiges et feuilles)

Le ragoût de poulet Tomatillo pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 456 calories, 51g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 8,35 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1588 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Hiver événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive extra vierge, des poitrines, de la coriandre moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Ragoût de Tomatillo au Poulet, Ragoût de Poulet à la Sauce Tomatillo, et Pollo Pulqueros (Ragoût de Poulet, Tomatillo et Jalapeno) pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez les enveloppes en papier des tomatillos et rincez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Coupez les tomatillos en deux et placez-les côté coupé vers le bas sur une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle à Rôtir

Faire griller pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les taches soient noircies.

Laisser refroidir suffisamment pour manipuler.

Placez les tomatillos, le jus qu'ils ont libéré, les poivrons du chili, l'ail, le sel, le jus de citron vert et le sucre dans un mélangeur, puis pressez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Si vous avancez, réfrigérez jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Jus De Citron Vert

Comme Les Pépites

Ail

Jus

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante. Séchez les morceaux de poulet en cubes avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Gras De Dos De Porc

Saupoudrer de sel et de poivre dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

En travaillant par lots pour ne pas encombrer la poêle et en ajoutant plus d'huile d'olive si nécessaire, faites dorer les morceaux de poulet des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque vous placez les morceaux dans la casserole, assurez-vous qu'il y a de la place entre eux (sinon ils vont cuire à la vapeur et ne pas brunir), et ne les déplacez pas jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Utilisez ensuite une pince ou une spatule en métal pour les retourner et ne les déplacez plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté. Ne faites pas cuire, mais seulement dorer.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Pince

Retirer les morceaux de poulet de la poêle et baisser le feu à moyen. Il devrait y avoir une belle couche de morceaux dorés (fondus) au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire les oignons, ajouter le cumin et la coriandre, ajouter l'ail:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ail

Oignon

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Ajouter les oignons dans la poêle et une cuillère à soupe ou deux autres d'huile d'olive si nécessaire (probablement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le cumin moulu et la coriandre. Cuire quelques minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et que les morceaux dorés du poulet aient été ramassés par les oignons et ne collent plus à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cumin Moulu

Coriandre

Poulet Entier

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le poulet doré, la sauce tomatillo, le bouillon de poulet et l'origan dans la poêle. Remuer pour mélanger. Porter à ébullition et réduire à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Comme Les Pépites

Poulet Entier

Origan

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire, partiellement couvert, pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter la coriandre au ragoût à la dernière minute de la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ragoût

Servir sur du riz blanc, accompagné de crème sure si nécessaire pour compenser la chaleur des piments. Le ragoût s'épaissira en refroidissant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Riz Blanc

Piment

Ragoût

Equipement

Ingrédients

Portion:

6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

comme les pépites 1

piments jalapeño, ou 2-3 piments serrano (incluez les graines si vous voulez le feu, retirez-les si vous ne voulez pas le feu), tiges jetées, hachées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de lime (ou de citron)1pincée

Pincée de sucre 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cuisses ou poitrines de poulet désossées et sans peau, parées de l'excès de graisse, coupées en cubes de 1 pouce 1pour chacun.

Sel et poivre 1pour chacun.

Huile d'olive extra vierge 2

oignons jaunes, hachés 2girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1Oreos doublement farcis

coriandre moulue 3551 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)4731 lb de Mafaldi frais si possible

sauce tomatillo 1Oreos doublement farcis

origan sec ou 1 cuillère à soupe fraîche, hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée emballée (environ un bouquet, rincée et hachée, tiges et feuilles)

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le Cabernet Sauvignon, le Chablis et le Malbec sont d'excellents choix pour le ragoût. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. The Prisoner Wine Company Le Cabernet Sauvignon Prisoner avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 54 dollars par bouteille.