Ragoût de Poisson et de Fenouil

Name: Ragoût de Poisson et de Fenouil
Prep time: 1 h 26 min
Cook time: 1 h 26 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de morue ou de goberge sans peau et désossés, coupés en 8 morceaux; 6 crevettes et veinées Persil frisé, haché pour la garniture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec aux notes florales dagrumes; 1 bulbe de fenouil, tiges coupées, noyau enlevé et émincé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson; 2 girofle ail, râpé sur une râpe ou émincé; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 citron, tranché finement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 4 Tomates roms, coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le ragoût de poisson et de fenouil pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 276 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,81 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de feuille de laurier, d'huile d'olive, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 9 diraient qu'elle a frappé le coup. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 72%. Des recettes similaires incluent Ragoût de Poisson et de Fenouil, Easy Fish Molee (Ragoût De Poisson À La Noix De Coco Dans Le Sud De L'Inde), et Poisson au Fenouil.

Instructions

Dans une marmite à feu moyen, ajouter l'huile d'olive, les oignons, le fenouil, le laurier et assaisonner d'une pincée de sel et d'une ou deux moutures de poivre. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fenouil et les oignons soient très tendres, mais non dorés, 6 à 8 minutes. Note du cuisinier: Veillez à ne pas casser la feuille de laurier pendant ce processus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Laurier

Fenouil

Oignon

Poivrer

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les tranches de citron, l'ail et la pâte de tomate en remuant pour combiner. Cuire jusqu'à ce que la pâte de tomate devienne brun rougeâtre foncé, puis ajouter les tranches de tomates et assaisonner avec une autre pincée de sel. Laisser reposer et bouillonner un peu, puis remuer en répétant jusqu'à ce que les tomates soient complètement décomposées et qu'un peu d'humidité se soit évaporée de la casserole, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

Pâte De Tomate

Tomate

Ail

Citron

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le vin et gratter les morceaux au fond de la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la majeure partie du vin se soit évaporée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon de poisson, faire mijoter et faire revenir le poisson dans la casserole, et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir chaud avec une pincée de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Poêle

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de morue ou de goberge sans peau et désossés, coupés en 8 morceaux 6crevettes et veinées

Persil frisé, haché pour la garniture 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec aux notes florales d'agrumes 1

bulbe de fenouil, tiges coupées, noyau enlevé et émincé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poisson 2girofle

ail, râpé sur une râpe ou émincé 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1

citron, tranché finement 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasse de fromage à cordes finement tranché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 4

Tomates roms, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le vin FitVine Pinot Grigio. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.