Ragoût de Palourdes avec Shiitakes, Cinzano, Chorizo et Pain à l'Ail de Guido

Name: Ragoût de Palourdes avec Shiitakes, Cinzano, Chorizo et Pain à l'Ail de Guido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chorizo cuit, tranché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge plus 1/4 tasse; 6 girofle ail, tranché finement; 24 palourdes littleneck, lavées et rincées; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés de 1/2 pouce; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO shiitakes, partie dure du pied enlevée; 1 tas thym, feuilles seulement, finement haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Vermouth doux Cinzano Rosso

Le ragoût de palourdes avec Shiitakes, Cinzano, Chorizo et Pain à l'ail de Guido pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 686 calories, 23g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 5,41 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, des palourdes, de l'ail et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Noix au Caramel et aux Dattes au Chocolat (Sans Gluten, Sans Céréales, Végétalienne) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Souper du dimanche: Ragoût de Palourdes et de Chorizo, Ragoût de palourdes, chorizo et haricots blancs, et Ragoût de Flétan et Chorizo avec Toasts à l'ail.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Dans une poêle à fond épais de 6 pintes, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter l'oignon, les shiitakes et le chorizo et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter le Cinzano et porter à ébullition.

Ajouter la sauce tomate, le vin et les palourdes, couvrir et cuire jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pendant ce temps, trancher la baguette comme pour faire un sandwich sous-marin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Badigeonner le pain de vin, puis d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Saupoudrer d'ail et de thym et fermer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

2 Tasses De Gousses D'ail

Placer au four sans emballage pendant 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirer et couper en morceaux de 4 pouces. Découvrez les palourdes et servez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ingrédients

Portion:

baguette 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chorizo cuit, tranché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge plus 1/4 tasse 6girofle

ail, tranché finement 24

palourdes littleneck, lavées et rincées 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en dés de 1/2 pouce 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

shiitakes, partie dure du pied enlevée 1tas

thym, feuilles seulement, finement haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

Vermouth doux Cinzano Rosso

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.