Ragoût de Crustacés alla Tarantina

Name: Ragoût de Crustacés alla Tarantina
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". calamars, nettoyés de la peau, du sac dencre et du bec; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes ou coques, nettoyées, égouttées et rincées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules frottées et débardées; 12 huîtres écaillées, avec liquide réservé; 1 poivron rouge, épépiné et fourré, coupé en dés de 1/4 de pouce; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés de 1/4 de pouce; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain rustique, grillé jusquà ce quil soit dur; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes, taille U-15, pelées et déveinées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym fraîchement hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomate de base; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive vierge; 1 poivron jaune, épépiné et fourré, coupé en dés de 1/4 de pouce

Ragoût de crustacés alla Tarantina pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 707 calories, 60g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,15 per par portion. Ce sera un succès à votre Automne événement. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des oignons, des huîtres, des crevettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 72%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ragoût de Crustacés Printanier, Ragoût De Crustacés à La Provençale, et Ragoût de crustacés, orzo et safran.

Instructions

Coupez les calamars en rondelles de 1/2 pouce et vérifiez les huîtres pour le sable et les morceaux de coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calmar

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Dans une casserole de 4 pintes, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle fume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon, les poivrons et les feuilles de thym et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis mais pas dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le vin et la sauce tomate et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les palourdes, les crevettes et les moules et couvrir. Cuire de 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les palourdes soient toutes ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Ajouter les calamars et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient opaques. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter les huîtres et le liquide d'huîtres et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les huîtres soient bien serrées sur les bords extérieurs. Répartir les crustacés sur des morceaux de pain dans 4 bols, verser le bouillon et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crustacés

Calmar

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

1-1/2 Tasse De Bière

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Equipement

Gras De Dos De Porc

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

calamars, nettoyés de la peau, du sac d'encre et du bec 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

palourdes ou coques, nettoyées, égouttées et rincées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

moules frottées et débardées 12

huîtres écaillées, avec liquide réservé 1

poivron rouge, épépiné et fourré, coupé en dés de 1/4 de pouce 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en dés de 1/4 de pouce 42 cuillères à soupe de beurre fondu

pain rustique, grillé jusqu'à ce qu'il soit dur 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes, taille U-15, pelées et déveinées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de thym fraîchement hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

sauce tomate de base 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive vierge 1

poivron jaune, épépiné et fourré, coupé en dés de 1/4 de pouce

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Ragoût au menu? Essayez de l'associer avec du Cabernet Sauvignon, du Chablis et du Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Un vin que vous pourriez essayer est le Lyeth Cabernet Sauvignon. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.

Cabernet Sauvignon Blanc

C'est un vin complexe aux arômes séduisants qui se manifestent immédiatement lorsqu'il se déverse de la bouteille au verre. De couleur pourpre profond, le vin se répand en bouche avec des couches de cerise, de myrtille et de cacao.Ce Cabernet Sauvignon présente une belle structure tannique et se marierait parfaitement avec les viandes grillées et les fromages à pâte dure tels que le Parmigiano et le Romano.