Ragoût de Chorizo et Pois Chiches

Name: Ragoût de Chorizo et Pois Chiches
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates cerises, plus 1 1/2 boîtes deau; 651 1 lb de Mafaldi frais si possible blé bulgare; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo, coupé en pièces puis coupé en deux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (environ 16) abricots secs mous, coupés en morceaux avec des ciseaux, en option; 4 crevettes et veinées Coriandre fraîche hachée, pour servir, facultatif; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher ou 1 cuillère à café de sel de table; 850 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois chiches (garbanzo) ou haricots mélangés, rincés et égouttés dans une passoire; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive ordinaire; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". spaghettini ou vermicelles, déchirés en longueurs de 1 pouce; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible xérès amontillado; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Le ragoût de chorizo et de pois chiches pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 57g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 1260 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,2 per par portion, cette recette couvertures 56% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 65 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Automne événement. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de sel casher, de coriandre, de xérès amontillado et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le xérès, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes Au Merlot Fudge Au Chocolat Noir en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Ragoût de Chorizo et Pois Chiches, Ragoût de chorizo et pois chiches, et Ragoût de Pois Chiches aux Épinards et au Chorizo.

Instructions

Si jamais il y avait une justification pour l'amour du placard, ce serait cela: un festin complet, avec un effet énorme, simplement avec des ingrédients que vous pouvez plus ou moins garder en veille permanente. Et, comme tant de ces recettes, c'est plutôt bien instantané. Après tout, si vous n'avez pas le temps de magasiner, il est peu probable que vous puissiez passer de nombreuses heures au poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Je suis, de toute façon, un grand fan de blé bulgare - pensez au couscous, mais cuit comme ça, avec quelques brins de pâtes jetés d'abord dans de l'huile chaude, il a vraiment quelque chose en plus. Un ami égyptien m'a appris à le faire, à bavarder au coin de la cuisinière, quand j'avais la vingtaine, et je n'ai jamais vu de raison de changer de perceuse. En fait, il n'utilisait pas de spaghettini déchirés, mais plutôt des lokshen, qui sont les courtes longueurs de vermicelles que l'on trouve habituellement dans la soupe de poulet echt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghettini

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Poulet Entier

Pâte

Soupe

Huile De Cuisson

C'est une tradition à peu près aussi éloignée que possible de la culture de la cuisine au chorizo, mais le ragoût chaud aux pois chiches, aux tomates et au paprika se marie extrêmement bien avec le grain nubbly. Je garde un stock de tomates cerises en sauce dans le placard, mais les tomates en conserve régulières pourraient être remplacées assez facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Tomate Cerise

Chiches

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ragoût

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faites frire les morceaux de pâtes dans l'huile pendant une minute, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à des pailles légèrement brûlées. Ajoutez ensuite le blé bulgare et remuez encore une minute ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Blé

Huile De Cuisson

Incorporer la cannelle et le sel, puis verser l'eau dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les feuilles de laurier et porter à ébullition, puis baisser à feu doux, ajouter un couvercle et laisser reposer 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Eau

Mettez une autre casserole à fond épais à feu moyen, ajoutez les morceaux de chorizo et faites frire jusqu'à épuisement de l'huile d'orange. Ajoutez ensuite le xérès et laissez-le bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'orange

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les abricots (le cas échéant), ainsi que les pois chiches (ou les haricots) et les tomates en conserve, puis remplir chaque boîte de tomates vide avec de l'eau aux 3/4 et la faire passer dans la casserole. Mettez à feu vif pour faire des bulles pendant environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Conserve

Chiches

Abricot