Ragoût de Champignons et de Bourgogne

Name: Ragoût de Champignons et de Bourgogne
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 2 carottes, hachées; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri haché; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons crimini, coupés en deux; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/3 tasse de vin blanc sec, regardez-le ou plus de bouillon; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine; 4 gros clous de girofle ail, tranché; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible une demi-bouteille, vin de bourgogne rouge sec; 1 branche Une marjolaine fraîche, hachée finement ou 1 cuillère à café séchée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta, hachée ou 4 tranches de bacon, hachées, facultatif; 1 poignée Un persil frais, haché finement; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf ou de champignons; 3 brins Quelques thym frais, feuilles cueillies et hachées finement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce Worcestershire

Le ragoût de champignons et de Bourgogne n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,77 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 1059 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de champignons, de la pancetta, quelques brins de thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Ragoût de Bourgogne, Ragoût de Bœuf Bourguignon, et Ragoût de Bœuf Bourguignon pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande marmite à feu moyen-vif, ajoutez la pancetta ou le bacon, si vous l'utilisez, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail, les feuilles de laurier, le sel, le poivre, la marjolaine et le thym. Cuire, à couvert, 10 minutes de plus, en remuant de temps en temps, pour ramollir les légumes. Incorporer la farine pendant 1 minute, puis ajouter la pâte de tomate et la sauce Worcestershire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Pâte De Tomate

Laurier

Légume

Marjolaine

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Poivrer

Farine Tout Usage

Thym

Sel

Ajouter le vin et réduire de moitié, quelques minutes, puis ajouter le bouillon et laisser mijoter pour épaissir un peu. Laisser refroidir complètement et conserver pour préparer le repas, réchauffer à feu moyen pour mousser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir