Ragoût de Cataplana avec Saucisse et Palourdes

Name: Ragoût de Cataplana avec Saucisse et Palourdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat haché; 2 girofle ail haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu; 16 palourdes littleneck, frottées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon haché; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 1 pincée Pincée de flocons de poivron rouge séchés; 4 crevettes et veinées Sel; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saucisse italienne douce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Ragoût de Cataplana avec Saucisse et Palourdes est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Ce plat principal a 612 calories, 28g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Pour 2,32 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, des flocons de poivron rouge, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 41%, ce qui est bien. Essayer Palourdes et Saucisses dans une Cataplana, Ragoût de Poisson aux Palourdes, et Palourdes et Saucisses Ivres pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la saucisse; cuire, en retournant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Supprimer.

Versez toutes les cuillères à soupe de graisse sauf 2.

Réduire le feu à modérément bas.

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et le paprika et cuire en remuant pendant 30 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Retirer du feu.

Coupez la saucisse en tranches de 1/2 pouce et remuez-les et la pâte de tomate dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Dans une casserole moyenne en acier inoxydable, mélanger le jus de palourdes, le vin, les feuilles de laurier et les flocons de poivron rouge. Jetez toutes les palourdes cassées ou qui ne se ferment pas lorsqu'elles sont tapotées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Jus De Palourdes

Poivrer

Palourde

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les palourdes dans la poêle. Couvrir et porter à ébullition. Cuire, en secouant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez les palourdes ouvertes et continuez à cuire, en découvrant la casserole au besoin pour retirer les palourdes dès qu'elles s'ouvrent. Jetez ceux qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez délicatement le liquide de cuisson des palourdes dans le mélange de saucisses, en laissant tout grain dans le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez 2 cuillères à soupe de persil, salez si nécessaire et le poivre noir. Porter à frémissement, couvrir et continuer à frémir pendant 5 minutes. Incorporer les palourdes dans leurs coquilles. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les palourdes soient chaudes, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Persil

Coquilles De Pâtes

Palourde

Sel

Servir garni du reste de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Recommandation de vin: Essayez ce ragoût rustique de style portugais avec ce vin blanc portugais le plus basique et rafraîchissant, un vinho verde. Cherchez la bouteille la plus jeune que vous puissiez trouver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût