Ragoût de Bœuf à la Bologne

Name: Ragoût de Bœuf à la Bologne
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge doux ou bouillon de bœuf; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de surlonge désossé de boeuf, environ 1 pouce dépaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte moyenne, tranchée finement; 2 feuilles de laurier fraîches ou séchées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 2 girofle ail, haché finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert moyen, haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tranches de pancetta importée ou de bacon maigre, coupées en morceaux de 1/2 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre, coupées en morceaux de 1 pouce; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Ragoût de Boeuf, style Bologne est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 plat principal. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 306 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,98 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Automne. Si vous avez de l'huile d'olive, des feuilles de laurier, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est bon. Essayer Tacchino alla Bolognese (Turquie, Style Bologne), Ragoût de Bœuf Maison, et Ragoût de bœuf à l'irlandaise pour des recettes similaires.

Instructions

Retirez la graisse du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Couper le bœuf en cubes de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Chauffer l'huile dans une marmite antiadhésive de 4 pintes à feu moyen. Cuire la pancetta, l'oignon, le poivron, l'ail et le persil dans l'huile environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pancetta soit brune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron