Ragoût De Bœuf Braisé En Hiver

Name: Ragoût De Bœuf Braisé En Hiver
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés, non égouttées; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots blancs ou cannellini, rincés et égouttés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Assaisonnement à steak de Montréal; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 2 brins dorigan frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante panais, pelés et coupés en morceaux de 1 1/2 po; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gelée de groseilles rouges

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le ragoût de bœuf braisé en hiver pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion contient 313 calories par jour, 31g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette en sert 8. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Taste of Home. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Un mélange de panais, de tomates en conserve, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Avec une cuillère score de 84%, ce plat est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe de Boeuf d'hiver, Ragoût Braisé au Bœuf et aux Champignons, et Ragoût de Bœuf Braisé à La Bière.

Instructions

Préchauffer le four à 350°. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et l'assaisonnement pour steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas à La Farine, 8 Pouces

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Ajouter le bœuf, quelques morceaux à la fois, et agiter pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Rouge Grossier

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un faitout allant au four; faire dorer le bœuf par lots de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Retirer et garder au chaud.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le céleri, les panais et les carottes dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter les tomates, le vin, la gelée, les feuilles de laurier, l'origan et le bœuf; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Couvrir et cuire 1 1/2 heure. Incorporer les haricots; couvrir et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres. Jeter les feuilles de laurier et l'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Garnitures, Facultatives

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Equipement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 2401 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates en dés, non égouttées 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots blancs ou cannellini, rincés et égouttés 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce 2(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, hachées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

Assaisonnement à steak de Montréal 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 2

brins d'origan frais 21 litre de lait entier, à température ambiante

panais, pelés et coupés en morceaux de 1 1/2 po 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

gelée de groseilles rouges

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Un vin que vous pourriez essayer est Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Grosses Gewachs. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 49 dollars.