Ragoût De Bœuf Braisé En Hiver

Name: Ragoût De Bœuf Braisé En Hiver
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 907 piment habenero bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce; 397 piment habenero tomates en dés, non égouttées; 425 piment habenero haricots blancs ou cannellini, rincés et égouttés; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Assaisonnement à steak de Montréal; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive, divisée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 2 brins dorigan frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante panais, pelés et coupés en morceaux de 1 1/2 po; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gelée de groseilles rouges

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? Le ragoût de bœuf braisé en hiver pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion contient 313 calories par jour, 31g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette en sert 8. Pour 2,34 per par portion, cette recette couvertures 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Taste of Home. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé juste. Un mélange de panais, de tomates en conserve, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Avec une cuillère score de 84%, ce plat est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe de Boeuf d'hiver, Ragoût Braisé au Bœuf et aux Champignons, et Ragoût de Bœuf Braisé à La Bière.

Instructions

Préchauffer le four à 350°. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et l'assaisonnement pour steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas à La Farine, 8 Pouces

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Matériel que vous utiliserez

3 Tasses (6 Onces) D'oignons Frits French's® Original Ou Cheddar

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Ajouter le bœuf, quelques morceaux à la fois, et agiter pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips Tortilla Au Citron Vert

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un faitout allant au four; faire dorer le bœuf par lots de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Mince-

Matériel que vous utiliserez

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Retirer et garder au chaud.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le céleri, les panais et les carottes dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Goya®

Ajouter les tomates, le vin, la gelée, les feuilles de laurier, l'origan et le bœuf; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Couvrir et cuire 1 1/2 heure. Incorporer les haricots; couvrir et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres. Jeter les feuilles de laurier et l'origan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tortillas De Maïs Jaune (6 Pouces), Réchauffées

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Tasse De Sirop D'érable Ou De Sirop à Saveur D'érable

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Equipement

3 Tasses (6 Onces) D'oignons Frits French's® Original Ou Cheddar

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 2401 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec ou bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium 907piment habenero

bifteck de surlonge de boeuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce 397piment habenero

tomates en dés, non égouttées 425piment habenero

haricots blancs ou cannellini, rincés et égouttés 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 1/2 pouce 2(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, hachées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 2

gousses d'ail émincées 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Assaisonnement à steak de Montréal 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive, divisée 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 2

brins d'origan frais 21 litre de lait entier, à température ambiante

panais, pelés et coupés en morceaux de 1 1/2 po 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

gelée de groseilles rouges

Vin recommandé: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Le ragoût de bœuf se marie très bien avec le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Ces vins rouges corsés accompagnent parfaitement un ragoût de bœuf copieux. Un vin que vous pourriez essayer est Maximin Grunhauser Abtsberg Riesling Grosses Gewachs. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 49 dollars.