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Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest

Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest
Le ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 700 calories, 29g de protéines, et 44g de matières grasses chacun. Pour 2,16 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange de patates douces, de bouillon de poulet, de légumes verts de collard et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine africaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est formidable. Des recettes similaires incluent Ragoût d'Arachides d'Afrique de l'Ouest, Ragoût De Légumes Et D'Arachides D'Afrique De L'Ouest, et Ragoût de Poulet aux Arachides d'Afrique de l'Ouest.

Instructions

1
Chauffer l'huile d'arachide dans une grande casserole à feu moyen-vif; cuire et incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'arachideHuile D'arachide
AilAil
GingembreGingembre
OignonOignon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement doré. Assaisonner avec le poivron rouge écrasé, le sel et le poivre noir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flocons De Poivron RougeFlocons De Poivron Rouge
Poivre NoirPoivre Noir
Poulet EntierPoulet Entier
SelSel
3
Versez le bouillon de poulet sur le mélange. Incorporer les patates douces dans le liquide et porter le mélange à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir partiellement la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Patate DoucePatate Douce
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
4
Incorporer les tomates, les légumes verts et le beurre d'arachide dans la soupe. Recouvrez partiellement la casserole et continuez la cuisson, en remuant de temps en temps, encore 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Les Verts De CollardLes Verts De Collard
Beurre D'arachideBeurre D'arachide
TomateTomate
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Vin recommandé: Pinotage, Riesling, Chenin Blanc

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Riesling et le Chenin Blanc. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage Beeslaar avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 50 dollars par bouteille.
Pinotage de Beeslaar
Pinotage de Beeslaar
Offrant des arômes relevés avec des notions d'encens et une composante florale, il y a une touche d'épices et de terreux aux notes de cerise noire et de prune noire au nez. Moyennement corsé, il présente une pureté et une concentration de fruits attrayantes avec une texture élégante et des tanins plus fins aux saveurs juteuses de baies noires. Pesant 14,5% d'alcool en volume, cela conserve sa fraîcheur et son dynamisme et s'étoffe avec une aération suggérant que cela vieillira magnifiquement sur un bon nombre d'années.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi1 h, 5 m.
Portions4
Score de santé85
Sans Produits LaitiersRecettes Très SainesSans GlutenVegetarian
CuisinesAfricain
RégimesSans GlutenSans Produits LaitiersLacto Ovo Végétarien
Types de platsDéjeunerPlat De RésistancePlat PrincipalDinner
OccasionsAutomneHiver
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