Rôti de Bœuf Bâclé Po ' Boy

Name: Rôti de Bœuf Bâclé Po ' Boy
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 1 kgs oeil de bœuf de rôti rond; 1 2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur; 1 pain pain français croustillant; 6 crevettes et veinées Cornichons à laneth tranchés, pour servir; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 6 crevettes et veinées Laitue iceberg râpée, pour servir; 6 crevettes et veinées Mayonnaise, pour servir; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 crevettes et veinées Tomates tranchées, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 5 girofle ail, pelé et laissé entier

Le rôti de bœuf Bâclé Po' Boy est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 62g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 651 calories. Pour 3,46 $par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain croustillant, des yeux de bœuf rôtis ronds, de la laitue iceberg et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser les cornichons à l'aneth, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café Tourbillon à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 3 heures et 35 minutes. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 77%. Ce score est bon. Essayer Sloppy Joes au Bœuf et aux Champignons, Sandwichs au Bœuf à la Poêle Bâclée, et {Mijoteuse} BARBECUE au bœuf et aux lentilles Sloppy Joes pour des recettes similaires.

Instructions

Couper 5 tranches dans le rôti et farcir avec les gousses d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(déchiré En Morceaux, Si Désiré)

Saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Chauffer une cocotte à feu moyen-vif et ajouter l'huile. Saisir le rôti de tous les côtés jusqu'à obtenir une riche couleur brune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Ajouter l'eau chaude, les feuilles de laurier et le poivron et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le rôti soit très tendre, environ 3 heures. Pendant la cuisson, vous devez vous assurer de conserver le niveau de liquide avec lequel vous avez commencé. Vous devrez peut-être ajouter jusqu'à 1 1/2 tasse d'eau supplémentaire. Ne laissez pas le liquide cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Eau Supplémentaire

Transférer le rôti sur une planche à découper pour le reposer. Jeter les feuilles de laurier et le poivron de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Courgettes Moyennes, Coupées En Fines Tranches Dans Le Sens De La Longueur

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Saupoudrer de farine et cuire en fouettant jusqu'à épaississement. Vous devrez peut-être ajouter plus de farine jusqu'à ce que vous atteigniez l'épaisseur de sauce souhaitée. Veillez à ne pas en ajouter trop, car il épaissira plus vite que prévu. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Trancher le pain au centre et réchauffer légèrement au four. Trancher finement le rôti. Versez la sauce sur les côtés coupés du pain et étalez-la avec de la mayonnaise. Garnir la moitié inférieure de tranches de bœuf et garnir de laitue, de tomates et de cornichons. Couvrir avec la moitié supérieure du pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Une Poignée D'olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Livres De Mûres (environ

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Couper en 6 morceaux et envelopper de papier de boucher ou de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse De Basilic Frais Haché

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Equipement

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Planche à Découper

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Ingrédients

Portion:

avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.)1kgs

oeil de bœuf de rôti rond 1

2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur 1pain

pain français croustillant 6crevettes et veinées

Cornichons à l'aneth tranchés, pour servir 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 6crevettes et veinées

Laitue iceberg râpée, pour servir 6crevettes et veinées

Mayonnaise, pour servir 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 6crevettes et veinées

Tomates tranchées, pour servir 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude 5girofle

ail, pelé et laissé entier

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Le Cajun peut être associé à l'Albarino, au vin rosé et au Sauvignon Blanc. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler la bouche davantage. Un vin que vous pourriez essayer est Atlantis Albarino. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.

Atlantis Albarino

Élégante couleur jaune citron, propre et brillante. C'est un vin très intense au nez avec des arômes persistants de qualité, rappelant la pomme verte et les fruits tropicaux, comme l'ananas. En bouche, il est long et persistant avec une acidité parfaite qui correspond à son corps, ce qui en fait un vin très agréable et plein de sensations. Ce vin délicieusement croquant et rafraîchissant est récolté à la main dans de petites boîtes en plastique. Les raisins sont sélectionnés et pressés. Une fois le moût obtenu, un processus de fermentation alcoolique commence, qui est effectué dans des cuves en acier inoxydable à une température de 64 degrés Fahrenheit. Après la période de fermentation, un soutirage est effectué pour séparer les lies; il subit ensuite une stabilisation à froid, il est filtré puis enfin mis en bouteille.