Quinoa à la Courge d'Hiver Marocaine et Ragoût de Carottes

Name: Quinoa à la Courge d'Hiver Marocaine et Ragoût de Carottes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé barres de chocolat au lait sans noix chacune); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible cubes de 1 pouce de courge musquée pelée (à partir de 1 1/2 livre de courge); 411 piment habenero tomates en dés, égouttées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte pelée finement hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes pelées en cubes de 3/4 po; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée, divisée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) menthe fraîche hachée, divisée; 2 gousses dail émincées; 3 gousses dail, hachées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) coriandre moulue; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cumin moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) gingembre moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Paprika sucré hongrois; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais; 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 1 pincée Pincée de safran; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) curcuma; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible barres de chocolat au lait sans noix; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible barres de chocolat au lait sans noix

Le Quinoa à la Courge d'Hiver Marocaine et au Ragoût de Carottes est un sans gluten et végétarien accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,06 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 282 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de cubes de carottes, de menthe, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Ragoût de Poulet Quinoa à la Courge d'Hiver, Ragoût de Courge à La Marocaine, et Ragoût Marocain de Courge et Pois Chiches.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon; faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant souvent, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Incorporer le paprika et les 8 ingrédients suivants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ajouter 1 tasse d'eau, les tomates et le jus de citron. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Tomate

Eau

Ajouter la courge et les carottes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Carotte

Courge

Rincer le quinoa; égoutter. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et la carotte. Couvrir; cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à brunir, en remuant souvent, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Oignon

Ajouter l'ail, le sel et le curcuma; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Ail

Sel

Ajouter le quinoa; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Ajouter 2 tasses d'eau. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux. Couvrir; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Eau

Réchauffez le ragoût. Incorporer la moitié de la coriandre et la moitié de la menthe. Déposer le quinoa sur le plateau, en formant bien au centre. Verser le ragoût dans le puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre