Quiche aux asperges
La quiche aux asperges est un plat principal pour 6 personnes. Pour 1,44 $ par portion , cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 17 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 376 calories . C'est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange d'asperges, de basilic, d'oignons verts et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 38 % , ce qui n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent la Quiche Aux Asperges Et Saumon (Quiche aux asperges et au saumon) , la Quiche aux asperges et la Quiche aux asperges .
Instructions
Cuire la croûte à 425° pendant 6-7 minutes.
Retirer du four et réserver.
Cuire les pointes d'asperges dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et laisser refroidir. Réservez trois lances pour la garniture; couper les asperges restantes en 1/2 po. pièces.
Mélanger les morceaux d'asperges et les oignons; ajouter la farine et mélanger.
Verser dans la croûte; saupoudrer de fromage.
Fouetter ensemble les œufs, la crème, le sel, le basilic et le poivre de Cayenne ; verser sur le mélange d'asperges.
Cuire au four à 325° pendant 25 minutes. Fendez les pointes d'asperges réservées dans le sens de la longueur et disposez-les, côté coupé vers le bas, en forme de roue sur la garniture.
Cuire au four 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
Vin recommandé: Mousseux, Champagne, Bordeaux, Bordeaux Blanc
Une quiche au menu ? Essayez de l'associer avec du vin mousseux, du champagne et du bordeaux. Même si vous ne préparez pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important puisque le jaune est connu pour recouvrir le palais. La NV Paques et Fils avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 36 dollars par bouteille.
![SA Paques et Fils]()
SA Paques et Fils
Un très joli rose pâle. Parfumé aux cerises et à l'hortensia. Un rose fougueux avec des notes de fraise acidulées en bouche et une acidité vive en finale, il est raffiné et sophistiqué, mais pas du tout arrogant. Un vin parfait pour un brunch. Excellent rapport qualité/prix.